有没有成熟简单已验证好吃的烤羊腿方子？

迷上羊腿，但常叫的店家最近管理有点问题，有一次送的羊腿肉几乎被剔光，今天点的居然只用单层塑料袋无封口包装。
虽然2次都处理了，但我想安全吃到好吃的羊腿啊。
家有烤箱，问题来了，有没有方便简单又好吃的羊腿烧烤方子？

京东腌制好的羊腿还凑活，好像是香草还是迷迭香的。

自己烤很简单啊，把肉切几条缝，调制好自己喜欢口味的酱料敷上去腌制几小时，然后扔烤箱里烤熟不就得了

回复3#yxmr


主要是松软多汁接近脱骨……那种口感。

买个四个羊腿，约了京东周三送，看评价都说很好

那种怀疑是煮过的吧

回复6#yxmr


我也觉得像是煮过然后再烤的，那家羊腿确实很好吃，但是现在就有点纠结了，哎。

内蒙买的真空包装的 味道不错 不过应该算卤羊腿 天猫有售

回复11#yangds


预处理是腌，还是低温慢煮？

回复12#lili17999

腌制。

简单说下，买腿，腌制后，锡纸包裹，低温长时间烤制。200度 40分钟左右

关键是烤箱要大。

关键是烤箱要大，时间要够长。

腌制大概1个小时。 要放大量洋葱和孜然。

不要放其他的调料，千万不要过水，不要煮，其实也建议不要洗。

羊肉非常讲究羊的品种，不好描述，只能去菜市场问老板，尽可能新鲜的。。

说实话在北京能不能吃到好羊肉比较看你居住的半径10公里的范围内有没有一个大的有资源的菜市场。。。

我就等你的方子了。 iOS fly ~

回复13#yangds


回头只能试试冷冻的了，我是一个不去菜市场的人。烤箱倒是够大，嵌入式的，一直没怎么启用，准备拿羊腿开光。

都是煮熟后再烤的

下厨房看看，高分的那几个都不错。另外注意不好烤后腿，肉太多，不入味。
前腿还可以，不过我最初几次很成功，后来，一次不如一次，现在已经没有心气做羊腿了。

用空气炸锅弄过，真好吃

求羊排处理方法，第一次买

回复1#lili17999
要想脱骨酥软 就要低温长时间烤 而且用锡纸裹住 烤箱大概150度 两小时以上

要想焦脆 就要高温230度 烤10分钟最多翻面 有时候五分钟小尾巴~

明天烤肋排，已经腌制在冰箱里，明天开烤 iOS fly ~

附近饭店去吃吧。。隔壁北疆饭店羊拐比羊腿好吃。。

怎么处理的？

用这个方法烤过两次羊排，家人说很好吃。
不知道烤羊腿，可不可以。
https://b23.tv/av17092503iOS fly ~

烤箱只能形似 推推送送

低温慢烤，戈登大厨烤羊腿都是三四小时起步的