以后再也不买周黑鸭了～

不用先腌一晚上？

回复97#初爱PALM

同问，单位互相不匹配

谢谢楼主分享，谢谢你媳妇。
但有一事不明
正文中：以克为单位，鸭翅大概两斤左右。啤酒用量500毫升左右
但图片中，鸭翅又是100，啤酒是450，到底以哪个为准？

鸭翅那里忽略吧。啤酒的话，500差不多就行了，不用很准确

老婆在家按你这个教程做的，还可以，自己冰糖稍微加多了点。

iOS fly ~

感觉你的火候过了，肉都脱骨了

mark一下

马克西

别人家的老婆

有空也试一下

周黑鸭偏甜口，我一直都不吃的。但身边很多狂爱周黑鸭的。

其实做卤味比想象的要容易多了，死宅们无聊是可以自己动动手的啦。

又好吃又方便，尤其北上广这些经济发达城市，买生鲜原料京东很方便。

炒制是干炒还是放油炒？ iOS fly ~

哇塞，这要收藏，周黑鸭好吃

mark一下

收藏备用

回复1#wesely
现学现卖，一次成功。感谢lz分享，味道好一比。上效果图。



iOS fly ~

看着就下酒！！！

同学做的

等排队PM老婆iOS fly ~

mark下

pm老婆谢谢 iOS fly ~

这么多香页？为什么我煮牛肉香页放了两三片就觉得味道很重
iOS fly ~

收藏学习啦HiPDA·NG

给个配方有什么用

老婆拿出来

武汉的周黑鸭好吃些，外地的有些味道不一样。当然作为武汉人，我们不怎么吃周黑鸭，小尾巴~

请教楼主：第一步是冷水煮还是沸水煮去腥味？第二步翻炒炒干水分用油炒吗？第三步八角等等泡水5分钟去苦味，泡的水是不是不要了？最后一步煮，完全啤酒吗？图中的最后一行，再600煮什么意思啊？

第一步，沸水下锅。第二步不用油，把锅烧干，放下去翻炒就行了，也可以放几块姜片一起炒。第三步泡完的水不要。最后一步，看你用多少肉料，没严格规定。反正加完啤酒不够再加点水也没问题，要把肉料完全掩盖。最后那里，600是指电磁炉的功率

这个要马克

吃货的执行力

配比为什么都篡改过。不是真传。。。

请问一下，步骤最后那个“再600煮30分钟”，600是什么？电磁炉的功率吗？
【编辑】已经看到了，谢谢🙏

收藏配方了 回去试试 感谢~

你给我一个真传配方来看看

这个看上去真不错

mark啊

马克一下，过年用得上

周黑鸭mark
HiPDA·NG

求配方，我觉得新农牛肉已经很好吃了！ iOS fly ~

为什么配方的用量都用修改液涂过？

回复28#脚下的小绵羊

你看看人家的ID和你的ID。

就是，我也不喜欢，没什么好吃的，还不如我自己在家卤猪肘子 iOS fly ~

配方都给出来了
楼主真是好人

马克一下

马克一下~~~~

收藏学习，自己开工做一次。

这个可以

谢谢详细码字

你以为我不敢啊！！！我要不是因为没有，肯定砸你脸上。。。