绵白糖、砂糖、冰糖 有什么区别？

去买糖
价格都不一样啊
有什么区别？

结晶大小不一样
直接影响就是融化速度不一样

超市货架上摆着的三种糖最大区别就是：
糖的颗粒大小（肉眼可分辨）：绵白糖＜砂糖＜冰糖

我喜欢吃冰糖

绵白糖是用甜菜做的

白砂糖和冰糖是用甘蔗做的

以前还听说什么吃冰糖好，还有受寒和红糖水，这红糖又是什么来的？

工艺不一样

冰糖红糖白糖,绵白糖都是甘蔗甜菜榨的
将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖．
白糖比红糖纯，是红糖溶于水，加入适量的骨炭或活性炭，将红糖水中的有色物质吸附，加工结晶出白糖
;白糖去水分再加工结晶，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖

糖精是矿物,煤焦油里提炼的---最好不要吃

[本帖最后由 HKE 于 2010-8-11 00:23 编辑]

看电视介绍古法红糖 直接就是用甘蔗汁熬出来的。跟我们现在吃的红糖不一样

女人来月经喝红糖水真的有用吗？

成分也不同，绵糖成分类似蜂蜜

我觉得是扯的，因为都红色所以觉得管用。

posted by wap

@foxhounds mark

那砂糖呢？

红糖含铁和其他微量元素的含量要比白糖高,不过喝的时候最好煮一下

冰糖纯度最高

本质上是纯度不同，纯度同时也影响着结晶颗粒大小。

我认识个在糖厂工作过的，据他说，白砂糖、绵白糖、冰糖的区别就是结晶的时候加入的凝结载体的多少问题，加的越多，糖就越细，不加就是老冰糖了

那放入咖啡里的那种糖块儿算哪种/

精糖。
加水做成湿糖，弄形状，然后有形状了。去一部分水分。
成了方糖。。


经过提炼的糖叫精糖。
白砂糖，绵白糖都算。。

[本帖最后由 cc0128 于 2010-8-11 14:32 编辑]