东方网4月18日消息：针对绿色和平组织近期通报的上海等地超市蔬菜农药残留的检测情况，上海市农业委员会昨天表示：沪上农产品质量安全总体处于可控状态，绿色和平组织发布的北京、上海、广州三地居民“几乎每天都在饮用一杯威胁健康的‘农药鸡尾酒’”说法，与事实不符。
本报记者在采访上海江桥、曹安和江杨等主要蔬菜批发市场中了解到，所有进场的蔬菜都要进行检测，一旦发现农药残留严重超标将就地销毁。因此大规模主渠道流入零售市场的可能性不大。另外去年上海没有发生一起蔬菜中毒的事件。昨天，市农委表示注意到了绿色和平组织近期通报的上海等地超市蔬菜农药残留的检测情况。但据权威机构核对，此次绿色和平组织虽然在40个样品检出50种农药残留，但按中国的国家标准GB2763《食品中农药最大残留限量》进行判定，只有2个样品农药残留超标，超标率仅为4.4％。
有关专家表示，现代农业生产还离不开农药，农药在防治有害生物中不可或缺，所以在农产品中检出农药残留也难以避免，关键是在于不能超标，使农产品质量安全处于可控状态就行。我们对绿色和平组织提供的蔬果农药残留检测结果，应该客观看待，完全不必恐慌。
另外，世界卫生组织对有毒化合物制定了ADL值（每人每日允许最大摄入量），联合国粮农组织和世界卫生组织制定了农药在不同作物上的MRL值（即食品中农药最高残留限量标准），以此来衡量农产品中农药是否超过标准。因此，在农产品中检出含有农药残留并不等于农药残留超标，只要农药残留量未超过标准的最高残留限量，还是属于合格农产品，市民仍可放心食用；但如果农产品中检出的农药残留超出国家标准或检出国家禁用的农药，则属于不合格农产品，会对人体健康造成不良影响。
上海农业部门从2006年起每年组织抽检5000份样品作定量检测，速测样品达80余万份，基本做到了全覆盖。近年来，郊区本地产蔬菜农药残留检测合格率逐年上升，2008年达到98.1％。
上海市农委同时表示，不讳言仍然存在隐患和薄弱环节。为了进一步保障农产品的质量安全，上海相关部门将采取一系列措施，按照农业部“2009年农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动”的要求，在全市范围内开展农药安全使用的专项检查，加强对进入流通领域农产品质量安全的监管。
ps:
《中华人民国和国农药管理条例》规定，“剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药”，克百威、甲胺磷等高毒农药在蔬菜、水果上的残留标准为“不得检出”。
中国的国家标准GB2763 克百威 最大残留量 0.01mg/kg体重 甲胺磷 最大残留量 0.03mg/kg体重
谁有联合国粮农组织和世界卫生组织的标准对比下。。。