【实况直播】熊猫的Ultraviolet by Paul Pairet餐厅之旅
- 真忘私绵最后一章，甜品。
第十五道，白竹荪做的甜品，配花茶和另一个什么东西名字忘了。
背景音乐我认识，fly me to the moon嘛，最后火箭升空真的到月球了。
[本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 14:15 编辑] - amm14请客户吃过一次 15客户又请我吃了一次
挺好玩的 - 真忘私绵第十六道，甜品茄子，同样要打碎混着吃。
背景是滑动的岩石，让人有向上攀爬的欲望。
看来开胃菜和休息区小吃也算在二十道里，所以应该还有两道。
本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 00:44 通过手机版编辑 - EG瘦AA烤鸭就两片鸭皮？
- leica熊猫吃到现在还没吃完么。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
- 真忘私绵第十七道，桃子冰激凌，不含桃子。
背景的气球最后都飞走了。
[本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 14:09 编辑] - qiaogd这饭能吃3小时
- 真忘私绵最后一道，花生酥（拍糊了），桌面我就不用介绍了吧。
[本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 14:09 编辑] - 混合pacman还行，哈哈
- ioridx整个过程好像是4小时
不是没吃完是没上完
- qiaogd写感想吧
- ff136169不错不错
- 真忘私绵安可小游戏，照着视频攻略做甜品，大家的成品都惨不忍睹。
[本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 14:10 编辑] - 真忘私绵庆生活动，额外bonus，今日主厨，可惜paul不在。
- 被K汉姆iphone拍食物和暗光的实力简直惨不忍睹。。
感觉用个s8的话这贴效果起码好十倍 - 真忘私绵结束，酒喝太多了有点晕，让我缓一缓……
从来没一顿饭喝过十几种酒XD
本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 00:45 通过手机版编辑 - 洒家又回来了感觉应该不错，不过熊猫拍出来的菜说实话，没有一道看着有食欲。
- 混合必须撺掇摄影组的去一去了，是不是
- 真忘私绵上车了，总结下感想。
简单的说，uv是一家非常另类的餐厅。无论是视觉、听觉、触觉、嗅觉还是味觉，它都提供了一流的体验，让食客置身于美食的意境之中，一边享受食物，一边欣赏灯光的艺术，从而创造出非凡的就餐体验。就这点来说，uv是无愧于米2的称号。
uvc的套餐，在选材、烹饪和创意方面，比起之前的ab有过之无不及。因为是分子料理，厨师可以不拘泥传统的作法，不断推陈出新创造出色香味俱全的佳肴。有些菜的最佳赏味期只有短短的一分钟甚至几十秒，在其它地方根本不可能如此精确的控制整个用餐的节奏，这点是uv最难能可贵的匠心。
相比之下灯光秀倒是没有太大突破，或许因为场地和技术限制，uv始终无法展现类似迪士尼加勒比海盗那样壮绝的景色。可能是期待过高的关系，我觉得uvc的舞台效果设计比起ab还是略微逊色一些。主题有些凌乱，刚开始两章还好，有意境和食物的结合也比较密切。而后面几章纯粹是为了食物凑的数，并没有表达出很明确的主题。当然，或许是熊猫的要求过高了，比起什么地球美食剧场之类，uvc的视觉效果已经算是行业中的佼佼者了。
总体而言，这是一家非常值得专程前往的餐厅。虽然价格比较贵，但是能获得前所未有的体验，我觉得还是值得一试的。
先写到这里，谢谢各位捧场。
[本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 14:13 编辑] - 来自六年前熊熊猫猫真真豪豪
- leica分子料理。。。。。。。。。。让我想起了一部俄罗斯的电视剧，里面有个米其林大厨的女儿就做这个的，被老爸各种嗤之以鼻，后来慢慢也适应了。。。。。。。。。。。。。。。
- 来自六年前熊熊猫猫真真豪豪
- 真忘私绵有时候颗粒感很强，有时候倒还好，不能细看。
另外图我是微信转存的，不是很清楚，不然传不上来。 - 真忘私绵没吃过，不知道啊，你可以去官网看看菜单。
本帖最后由 真忘私绵 于 2017-8-23 00:46 通过手机版编辑 - 真忘私绵好像是b，8个不同那个吧？
- somesun这一套多少钱
- 真忘私绵82楼写了
- BIOer讲真觉得有点累，宁愿如斯奎一块牛排直接饱
- 王二这个还是形式更重些，洋噱头。环境搭配些国内稍微少见点的分子料理，光从食材说并不值这个价。
- 真忘私绵难得一次，天天去我肯定疯了，一顿饭4个小时。
- 变色龙讲真，能坚持4个小时也是毅力
- 很苦的熊刚从旁边罗斯福回来，11点半时还在外滩18号门口等人。想截一下熊猫。
- 很苦的熊看网站一直以为是8888，看你刚才说是4k？
喷了，瞬间有种好便宜的感觉。 - 契卡花8888参加一场行为艺术聚会？
- 小菜包子怎么个送法，求告知
- 小菜包子话说一人8888？带个妞去就要小2w了，啧啧
而且一群不认识的人在一桌吃饭，感觉如何？ - amm还行 时间虽长但是并不无聊
我觉得更是场感官盛宴 某种角度上来讲和吃饭没啥关系 - 望远镜一代吗人口
- mushroommg不想和陌生人一桌吃饭。。。包场多少钱？
- AYUMIMMMM这是高逼格体验顺便吃饭 形式大于实质 谢谢熊猫
- AYUMIMMMMamm你吃的那个套餐几道菜
- AYUMIMMMM这是高逼格体验顺便吃饭 形式大于实质 谢谢熊猫
- digikey干货，我挺熊猫
挺有意思 - BIOer讲真觉得有点累，宁愿如斯奎一块牛排直接饱
- 白清羽感谢熊猫分享，价钱比飞日本吃米三还是便宜点的，而且看下来确实是个另类有趣的用餐体验，找机会跟老婆一起去感受下
- 神刀飞飞应该买个随身好相机……
- zuccbtpig卧槽，感觉很好玩的样子，下次生日带老婆去那搓一顿。
- dragong说感官盛宴的，能讲一下音画效果达到什么程度吗……
- zouji谢谢熊猫直播
把吃饭当成艺术
挺有趣的 - badfly确实象行为艺术
哈哈