在练习烤羊肉串的路上一去不复返

外卖送吗老板？

2元1串不算工时

你们那多钱一斤 羊肉？ 我也买了装备 准备五一放老家烤串

回复4#442148502


35一斤，羊羔肉

烤箱烤的没有灵魂



D版有你更美丽～

肥瘦相间 一块瘦的一块肥的挨着 这样吃起来更巴适

自己串太累了，我现在选择直接买串好的




小尾巴~

回复8#白银
鲜肉和冻肉口感差好多， 五常大米

给个教程吧，烤了两次，不好吃

还是电烤平衡性最好

就是户外不方便

我每年得烤上百斤羊肉

给个教程，我也是好羊肉，也是肥瘦相间，结果烤出来太干了，用的烤箱。

大块切肉，肥瘦相间，孜然咸盐辣椒面，猛火速烤，先别放调料，等快出炉时候撒调料。。。

看楼上。。。

同看楼上！


呃。。。等等。。。烤箱？我这法子只适合碳烤。。。

肉稍微有点多
我喜欢肉少点，吃起来一次撸下来

肉好不用刷油，直接烤，最后盐自然辣椒一撒 One Day

用电陶炉的烤架烤

还是碳烤最好吃

看到了，多谢。
1，大块切肉是啥？是切成大块的比小块的好吃，还是指大块的肉切成小块
2，猛火速烤，你得说明烤箱多少度，大概烤多少时间或者烤成什么状态。我估计我就是烤的时间太长，烤出来的才干巴巴的

哦……炭烤，暂时家里还没那条件

回复20#2了吧唧的


其实如果阳台够大买个炭炉倒是可以，就是每次生火费劲

烤出来太干可以按锡纸金针菇的法子试试。
当然，这也是木有灵魂的烤肉

搞个野营碳烤架，阳台或者郊外找个有水的地方就可以

固体酒精了解下，和碳放一起烧就行了，很简单。
还有一种方法，前提一定是厨房通风好，直接把碳放炉灶上烧就行了，徐大sao就是这么干的。

我们吃羊肉串也是买串好的…自己穿鸡翅，羊腰，鱼豆腐之类的…

小尾巴~

你用烤箱吗，我打算用空气炸锅试试

等等，用烤箱烤串，竹签不会烤焦吗？

来吧，放点干货，道长的配方上加一份白扣粉，迎接新世界吧～

切大块猛火烤，容易锁定肉里的水分，吃起来比较嫩。

原来乳齿

用铝箔裹起来靠肉不干。

每个月烤两次，现在都成固定节目了

自己烤肉的话推荐羊肋扇，肥瘦相间，提前淹一下，放洋葱，然后木炭必须不要明火。

羊肋扇全是骨头啊，好像腿肉多些

鲜羊肉切块用穿串器穿，撒上孜然辣椒盐，用自旋转电烤炉，鲜嫩味好，不用调料洋葱腌，自然本味

难道不应该是后腿肉吗？

看文字描述都流口水了。。 iOS fly ~

家里有这个，在油烟机下面烧，火慢点，味道好

烤肉撒料很重要吧？楼主烤羊肉居然不放孜然粉的吗？

回复37#hm83cn


用碳的？

用燃气灶，和我8楼那个一样，出品不会太差，外出可以用卡式炉

回复39#winder07


对 木炭

肉内部温度不要超过70度就好了

回复40#白银


滴油怎么处理，会卡炉头吧

回复43#winder07
有个挡火板，油会滴在挡火板上

iOS fly ~

回复44#白银


哦哦，求链接，先试试

回复45#winder07
淘宝 千石 sgk 08b iOS fly ~

收藏了。
刚买了烧烤架HiPDA·NG

回复8#白银

除非你亲眼看见穿的，否则就是鸭肉加羊尾油

回复33#zj515

我没说清楚，肋扇部位的肉，不是骨头。。。

回复35#chykey

后腿也行，不过我喜欢肋扇下部那里的肉，肥肉多