顺德吃法？

福寿鱼生吃，，，，，到底能不能吃？

顺德 大爱

我是不吃的

还是那句话，就是吃调料和姜葱 严程续在看着你

回复1#steven_zzz

福寿鱼是啥

有寄生虫，广东吃鱼生的人感染寄生虫的几率达40%以上。

风味人间里面的顺德鱼生那一集印象深刻，楼主可鉴定下是否名不虚传。 iOS fly ~

别天天吃就好了.

好吃的。。。

罗非。

岭南是民族杂居之地，一些愚昧落后的族群保留着部分饮毛茹血的原始习惯

本地人一般都吃小碟的，三碟，不多吃，喝白酒杀杀毒。

这种碰到过几次，我只敢吃骨腩粥HiPDA怪兽版

配上九江双蒸才够正宗hello world

粥才是我的最爱

为啥至今寄生虫问题还不能高科技解决

牛排三分熟，刺身这些算什么习惯？

来，一起吃 iOS fly ~

那叫返璞归真

千万别吃啊

怕个锤子，起码鱼生新鲜啊小尾巴~

别吃，容易寄生虫

这种也行啊，或者养殖想办法

不是说肝吸虫吗 iOS fly ~

吃了两片

说实话，吃起来怕怕的
吃了一两片，感觉和三文鱼差不多

放了很多芥末

跟五华吃法什么区别 iOS fly ~

我就看看你们这些不吃鱼生的人抽不抽烟喝不喝酒。另外，鱼生不单吃鱼生片，自己加配料的仪式也很仪式，最少占3成的体验。 一开始我是拒绝的

罗非那种鱼那么难吃还生吃

正宗的顺德鱼生不会那么多放一碟的。因为不够冰就不好吃。

这么好吃还问能不能吃，地址在哪？别着急吃，等我 iOS fly ~

作为一个地道广东人负责告诉你，淡水鱼不能生吃！！寄生虫差点让顺德人灭绝了，以前50%顺德人都有寄生虫，什么肝吸虫、裂头俎之类的，平均寿命也是全广东最低，现在都是外地人胆大的吃得多

PS 人类花了几千年发明熟食后寿命至少提高了一倍，目前食生肉的哺乳类动物平均寿命没有超过20年的

不怕寄生虫尽管吃

而且潜伏期极长，难检验。检验出来的时候基本over了

喝白酒消毒杀虫就是扯淡 iOS fly ~

不要吓我，吃了几口没问题吧

在外面从来不吃，包了三张塘，年年消毒，就吃自己鱼塘（流动山泉水）的鱼生，结果今年感染了小瓜虫，全没了……哭。。。 iOS fly ~

作为广东人我是不吃淡水鱼生的

这道菜有个别名劫后余生

晕，看回帖吓人～楼主的美食帖成惊悚贴了。。。 iOS fly ~

云无心说，作为《风味人间》的首席科学顾问，节目在配音之前，都会把解说词拿给他看。在看到顺德鱼生那一段时，云无心特地提醒导演组：“顺德是中国寄生虫感染发生率最高的地区之一，跟吃鱼生的习惯不无关系。”云无心认为这里应该给观众提醒，虽然这是顺德人传统的饮食方式，但现代流行病学统计数字告诉我们，吃鱼生是有一定风险的。“整个《风味人间》的节目中，其实都没有探讨食物的营养健康和安全性的问题，都是在强调食物的工艺和相关的故事，为了节目的完整和风格的统一，节目组并没有在节目中强调食用鱼生不安全。但是在《风味人间》的姊妹节目《风味实验室》中，其专门有一期对此进行了讨论。”

回复41#steven_zzz


一口可能就中招

反正我不吃 iOS fly ~

千万别吃顺德淡水鱼生 兄弟在中山地区医院 当地感染肝吸虫的比率相当高 且行且珍惜