葱油吃腻了来个剁椒

嗯，你们又要说：海边都是白灼的


iOS fly ~

大腰子手艺不错

海边人不吃这个

黄鱼是没有白灼的

没有比剁椒更合适懒人了。


只放剁椒就可以去腥了。傻瓜式清蒸味道挺好。

自己喜欢咋吃都行

回复5#zhdphao
是的，买不那么腥的鱼就可以，主要在于剁椒好不好吃 iOS fly ~

我进来前就在想不会TM的是黄鱼吧~果真

好歹吃个红烧乱炖黄鱼吧，起码显得豪气。剁椒味有点土了

回复8#BojackH
哎呀，红烧也吃腻了嘛，葱油和红烧我感觉是我常用的烧法了






iOS fly ~

浙江的么？
从小吃到大，野生1~3斤的也吃腻了。现在觉得还是大头子梅鱼最好吃

回复10#BojackH
嗯，浙江的，我反正分不清什么梅童，我一概当黄鱼，野生的没吃过或者吃了我也不知道是野生的 iOS fly ~

海边都是晒鱼干

野生1~3斤的也吃腻了？壕啊！ iOS fly ~

剁椒要用蒜来配

浙江人，可以去温岭市一个叫长屿的小镇里的一家饭店尝尝正宗野生大黄鱼的味道，不贵，现在才1700左右一斤iOS fly ~

回复13#Arlen998
海边长大的，还好。不是大户人家

试试椒盐，然后淋点浇头。

回复15#Arlen998
嗯，不贵，我多赚钱吧1700一斤 iOS fly ~

椒盐还没学会怎么做，做过两次不是很成功，也可能是电磁炉的缘故，火候不够，容易粘，我做不好。有机会再试了 iOS fly ~

真的不贵了，首代老板在的时候是2300呢反正我是无福消受的。 iOS fly ~

回复14#swf
蒜蓉酱，里面已经有很多蒜了 iOS fly ~

回复20#Arlen998
好食材得配好厨子，争取有生之年尝一下吧iOS fly ~

回复10#BojackH

确实梅头好吃，印象很深有一次在上海菜场买菜，2个小姑娘买6条梅头，摊主一个劲说不够吃的吧，其实在浙江蒸着吃，每人2，3条很正常的

大丸子下次试试烤鱼吧。


也很easy的。铁板烤鱼块，烤箱烤整鱼，我都试过。那种香味胜过其他做法。剁椒的长处是鲜美。

野生黄鱼过年2000-3000。好的分量的还得找人才买得到，个人觉得1斤上下的口感好，大了的不好吃，我只喜欢吃后颈，反而不喜欢吃鱼肚。不擅长吃鱼，但养殖的黄鱼一口就吃出来了



我不知道梅头是不是我说的大头子梅。我说的那个好像没有养殖的，而且很少见。

回复24#zhdphao
烤鱼用黄鱼做有点浪费啊，可能草鱼黑鱼好一点 iOS fly ~

回复26#一颗大丸子


都可以的。最便宜的青鱼草鱼，烤出来一样香。

回复19#一颗大丸子

很简单，煎熟撒椒盐就成

回复28#曾经
好的 iOS fly ~

回复25#BojackH

我说的梅头小个的，和黄鱼很像，头大一点，野生，近海产品，不多的，10公分左右最好，上台面酒席的了，而且讲究的话，太大了反而不值钱，骨头硬了

回复27#zhdphao
嗯嗯 iOS fly ~