我妈因为我倒了几碟剩菜，已经两天没和我说话了。

骂了半天。
虽然我一直有说剩菜有亚硝酸盐对健康不好，一直也有回应说对对对，但真的倒掉就上头了。
都70几的老人了，有些习惯估计永远变不了了，国家发的退休金也不少，唉。
我现在小心翼翼的。

要倒，也偷偷摸摸的。。。
都这么大年纪了。。。躲着点好了。。。
亲妈，你还能把她咋地啊。。。
服软，哄哄就好了

就不能量少多份么？？？

过年不让倒东西，食物和垃圾都不让倒。老规矩了。别跟老太太杠，赶紧道歉

大过年的给老人找不舒服，不健康也把你养这么大
赶紧主动认错，老人一哄就好。学而思小初高

我都是趁他们不在，成框成桶的往外扔，冰箱里好多东西都不知道放了多久了。。。

老年人吃一辈子剩饭剩菜了也没啥事，都有耐受性了，你管她干嘛，谁也改变不了谁，最好的就是没事自己呆着，过年我回爸妈那，基本就是玩玩猫，到小区的健身器那练一练，打打篮球，不要观念碰撞，不要观念碰撞，比如我妈老让我去他们小区15块钱的理发店剪头，说邻居谁谁谁剪的好看还便宜，说我去的地方贵还不好看，我说我也不是给你看的，3年一个代沟咱俩都10个代沟了，结束话题，然后抱着篮球下楼了，不要纠缠

冻上，过了初五一起扔~ iOS fly ~

老两口家里的冰柜，是冰柜，都屯满了，小区楼下有商店，步行5分钟有个连锁超市，10分钟有个小型市场，然而就是喜欢屯东西，你能咋办？

一切以身体健康为第一。


剩好久了，再吃容易腹泻，这种要倒。
还能吃，倒完了爹妈生闷气，容易气坏身子，这种要留

要么含泪吃完它。要么偷偷倒

偷偷的干，痕迹处理干净

这季节三天之哪没事 iOS fly ~

老父母70多岁，那你几岁了？ iOS fly ~

同一个世界 同一个妈 iOS fly ~

习惯，我也看不得浪费，小时候哪怕桌上掉了米粒也要捡起来吃掉，不这样大人会批评，我觉得这个完全是家庭教育的问题

剩菜那点亚硝酸盐吃了没啥问题HiPDA·NG

他干涉你的生活，估计你也不愿意。这个不是吃剩菜好不好的问题。

同款老妈帮顶

偷偷倒掉说是吃掉的，都高兴

你倒掉的不是一碗剩饭

而是你父母的健康

你的行为造成的心理冲击

可以直接让你父母减寿5年

这不是我说的, 是心理医生说的


如果能让我父母增寿5年

我天天吃剩饭 天天吃亚硝酸盐

我都愿意


你把好端端的粮食倒掉了

是为不俭

你大过年的气坏了父母

是为不孝

不俭不孝又不向父母认错

你想气死父母吗??

好像有检测过，剩菜放冰箱亚硝酸盐没自媒体吹的那么恐怖。

一家人聚在一起吃吃喝喝，人一多，菜也就多了，菜多了，吃不了不兜着走也就剩了。
如果兜着打包回去下一顿再吃，常常会出现各种各样的争论：
剩菜剩饭放久了会产生亚硝酸盐，吃了会得癌症的！
确实，关于剩菜剩饭、亚硝酸盐致癌的报道不少，但真相可没有这么简单。
今天丁香医生就来说说这个话题。
亚硝酸盐没那么可怕
其实，亚硝酸盐本身并是什么洪水猛兽。过量的亚硝酸盐被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成「亚硝胺」。
而体内生成的亚硝胺，才是有确定致癌性的物质。
比起引起致癌，亚硝酸盐中毒反而是事实。比较常见于几十年前的一些工地上，厨师误把亚硝酸盐当成普通食盐炒菜吃，然后就放倒了一片人。
如果不是犯了这种很罕见的错误，普通食物里面天然存在的亚硝酸盐，含量真的都是微乎其微，不足以要担心吃了中毒或得癌症。
吃了含有亚硝酸盐的剩菜剩饭会致癌吗？
蔬菜本身含有的酶，以及细菌产生的酶，都能把蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。放久了的剩菜剩饭中，细菌会增多，相应地亚硝酸盐的含量也会增加。
但这部分微量亚硝酸盐，距离生成最终致癌的亚硝胺，还有非常大的差距。丁香医生经常讲：
脱离剂量谈毒性，都是耍流氓。
含有亚硝酸盐的剩菜剩饭能否造成明确损害，是要看吃下的食物中，亚硝酸盐的含量有多少。
有研究显示，如果把一盘新做好的菜不经过翻动就放冰箱里，亚硝酸盐的含量在第二天只是从 3 mg/kg 升高到 7 mg/kg 而已，这远低于国家制定的标准。
所以，一般情况下，剩菜剩饭中的亚硝酸盐含量达不到有害健康的水平，偶尔吃点剩菜剩饭没有太大问题。
换句话说，剩菜剩饭没有传言说的那么恐怖，其中产生的亚硝酸盐其实并不多，还达不到致癌的水平，偶尔吃一次问题不大。
事实上，引起癌症的原因其实是很复杂的，它是多种因素共同作用所导致。
远离亚硝酸盐的四个建议
虽然剩菜剩饭不一定有害，但确实不适合常吃、多吃。
如果天天都把剩菜剩饭当主食，其中的亚硝酸盐吃多了，对健康肯定还是不利的。
丁香医生给你 4 个建议，让你放心吃，远离亚硝酸盐的烦恼：
均衡饮食。多吃新鲜蔬菜水果，少吃火腿肠、香肠、熏 / 腌肉等加工肉制品。
少吃生的凉拌菜。拌凉拌菜因在加工过程中没有经过加热杀菌，在室温下久放，亚硝酸盐含量容易偏高。
少吃剩菜剩饭。别把剩菜剩饭当主食，如果要吃就必需及时冷藏保存，并且在吃之前要充分加热。
留意腌制菜。在家自制腌菜时，一定要腌制足够的时间后食用。没有腌制透的蔬菜亚硝酸盐含量很高，通常要腌制 20 天左右食用比较安全。另外，吃腌菜前可以用水冲洗一下，因为亚硝酸盐是溶于水的，用水冲洗可以除去一部分亚硝酸盐。

干得漂亮 iOS fly ~

回复24#msncom
文章里很多没提，
一次两次的没什么事，
每周剩一次连续几十年这样的话谁受的了。
再说除了亚硝酸盐。食物里的营养物质经过加热冷藏又加热的早就损耗得差不多了。
如果放冰箱里菌落可以涨几十倍，
引起食物腐败变质。
所以最安全的还是直接倒掉 iOS fly ~

你就说被你吃了不就行了，老人就这样，啥也舍不得扔 iOS fly ~

和老人真的需要保持社交距离

支持，做多了才是最大的浪费

回老家住几天够了，走晚了，亲情保不住了

一般就是穷习惯。人这一辈子大多就是按习惯过活。
从老年人的身上，可以看到他们年青时生活环境的影子。
我们也不例外。

成年人！成熟点处理！







虽然我也是时不时杠起来iOS fly ~

70几，对三年时期印象得非常深刻

老小孩，说理是没用的，哄着相处就行了

我也不吃剩菜，但你要说亚硝酸盐，我记得之前果壳还是大象公会科普过，蔬菜只要买回来就不断产生亚硝酸盐，不会因为你有没有炒制，过不过夜而影响亚硝酸盐的增量。
所以准确的说应该是多吃新鲜菜。

我在跟80多的斗争，楼主你感受一下

你的下一代就不会吃剩菜了

人就是靠一代一代改变

同一个人，就算是你，你70岁的时候也一定接受不了儿子和孙子的做法和想法

先道歉，把老太太哄高兴了再说。。。

以后偷偷的来，。。。

我每次回家，都是偷偷的把冰箱里的东西处理掉一些，然后再补充些。。。。

我就一大群鸡，倒给鸡吃掉了

我妈妈看不见了 iOS fly ~

多去几次医院就想穿了，我父母现在空调老开着，剩菜有时候也倒了

我有次把老婆心血来潮买了几年也没怎么用过的几个花盆丢了，被丈母娘说了三四年。 iOS fly ~

哈哈，以后晚辈会扔你们的电子“垃圾”。

回复7#cassster
没错的

这个世界不是非黑即白。

40岁了不惑啦

年轻人不懂 iOS fly ~

不说就不说，没必要惯着，把子女当成附属品了 iOS fly ~

悄悄倒了，我妈问我说昨晚饿了给吃了

我在丈母娘家已经吃了两天剩菜了，年三十的还没吃完，有几个菜明明没人吃，还是上顿热下顿热。不要去操心，随他老人家就是了。

家里微波炉不太行了，上个月换了一个同一款的，没敢和我老爹说。 iOS fly ~

你说的不对。
亚硝酸盐一直都有，跟是不是剩菜关系不大。手机发的