最近看见有些新闻些牛肉干一斤成本要120

所以淘宝卖59一斤的是假的。有没有知情者说说？

批量新鲜牛肉成本十多块一斤（下面有解释），又没复杂加工工艺，怎么跑到一百多的？烘干损失水分有那么多？

便宜的都是假的倒没错，但贵的不一定真，尤其纯风干的你吃不出来，炸或烤那种凭肉质粗细还能吃出来。

但也分多种，像油炸或微波那种自己做就行，风干的麻烦不知道怎么搞。

一般3斤多出1斤。。。我上次买的牦牛干180-200/斤

内蒙人但不是业内人………不过我们这牛肉干价格都是三位数啊，反正正经的店里没有低于100的，这个说法确实有，另外我们这里超市的牛肉都要40-50一斤，不知道楼上十几块的是哪来的

京东牛健子活动价经常25以下，这里面加了很多包装费、冷藏费、运输费之类的，批量成本难道不是20以下么。

几年前我在拉萨呆过，鲜牛肉日常40左右，但到了冬天年前，以及平时特供点的冻牛肉，都是20多一点的零售价。

生肉价格百毒上那都随便查的，哪有10来块？带骨？活牛？另外您没自己做过肉类么？抽的真的有这么多，酱牛肉一般自己做的话，1斤生肉也就能出4两左右成品就不错了，牛肉干那更邪乎的

以前去蒙古旅游骑马的时候。。。那里每家都做牛肉干。。好吃。。那时候好像50一斤，，估计现在价格翻倍都不止了。。

进口牛肉一直不都是25吗？

感觉低于60的都是亏本正常还得三位数的

便宜的反正我是不敢吃 敢吃的随便..

你这是景区价。

我去香格里拉被村里那些藏民坑老惨了，上桌的肉看着是羊肉，结果一吃就想吐，不知道什么材料做的。老象羊肉卷了

只有进口牛肉才有这么便宜，像牛腱子之类的不能做成牛排吃的肉，价格都低，会冻起来卖到中国来，国产屠宰场现杀现拉到菜场卖的牛肉，就算是菜牛也便宜不下来啊。。。

的确，一个是物流成本，另外冬天可能是饲养成本高，是出栏的时间了

买个小烤箱，洗干净腌好，低温烘一晚上

进口牛肉便宜。

我只知道我这里一斤生牛肉都是50多块60，晒干的腌制的话怎么可能这个价钱？

你们说的是新鲜的肉还是干的肉啊？干的肉百来块正常的吧

和行政聊过牛肉的价格（各地机构都有自己的食堂），这鲜牛肉啊……全国不同城市的价格差别真是太大了


同品质同部位，零售价便宜的有20出头一斤的，贵的有60一斤的

十几块的鲜牛肉 ？
不多说 先给我来个100斤

内蒙人表示有可能，牛肉干的成本一看肉，二看工艺。本地普通肉牛，40左右浮动（要是淘汰下来的奶牛肉会便些宜）；如果是黄牛（本地俗称小红牛）肉价50左右浮动，而且是卖方市场。至于工艺，传统工艺彻底风干的要4斤多5斤能出一斤，一般所谓全干也得3斤左右才能出一斤，这么算的话一斤全干的，光肉就得120了。半干的话，基本2斤不到出一斤，价格还是能做很低的，要是纯粹只是煮完了烤一下下意思意思，成本还能低。

暑假时去青甘大环线，在西宁附近山里的藏族人家吃了顿午饭，买了肉干，还价到150一斤，当时和藏族大姐聊了半天，了解到牦牛的饲养成本和价格，感觉低于这个价格再便宜就是亏了。那个自己家做的肉干味道是真的好，还有奶干，后悔买少了。

好东西现在价格都涨起来了

我在家常说想吃啥买啥，别嫌贵，以后只会更贵

你吃不起，但有的是人吃的起，而且随便吃

所以，有点钱就及时行乐，吃吃吃！

实际上拿到网上销售的就是你说的最后一种，两斤不到出一斤干的，然后还是什么奶牛肉啊卖象不好的牛肉（类似于母猪肉比正常猪肉便宜一半）来烤一下下意思意思那种，但真的最终销售都才59的感觉应该有猫腻了！

三两人给你注三斤水

08年在呼市风干牛肉差不多60-80一斤了
现在过百了正常吧。

拼多多上刚刚买了金角老四川那牛肉干，黑卡只要四十几元一斤，都不敢吃了算算成本怎么也不可能这么便宜一直对这个菜价没概念，今天看帖才知道原来牛肉干的成本都这么高了

肯定假了 智商税！！！！！！！！！！！

我觉得我们这里如果有呼市的朋友话可以去采购一批牛肉干来福利大家一把。

B站UP主做肉松 微波炉烘干,都是4斤左右出一斤

你们只算肉价？ 一斤肉放半斤调料不就好了

我就是呼市的，我给朋友带的牛肉干一般都是120-130一斤的

边角肉末多的是

人家不叫边角肉末，高大上的叫法：筋头巴脑

太便宜的肯定有鬼啊，自己买二斤肉做做试试嘛。品质好，价格肯定贵。

风干的 挂起来 电风扇吹

不用呼市，
大内蒙的哪都可以采购。
这玩意没有福利， 做的好一点的牛肉干至少120+一斤。
50多的那种都是靠牛油炸的， 基本不缩水， 而且里面牛油丰富， 牛油掺到牛肉干里卖的意思。
所以 肯定不亏

大xj去年过年买了差不多一吨牛肉，都要40块一斤了，十几块去哪买？
另外牛肉干我自己烤过，差不多3斤才能出一斤……缩水太严重

你们怎么不问问少数民族买多少一斤，一堆汉人在这讨论牛羊肉价格。。。。。。

四川的牛羊肉价格比内地的其他省市要贵的多得多！

我12年在呼伦贝尔买的风干牛肉基本就是120一斤了，当时那边鲜牛肉在25-28一斤。低于这个价格肯定有问题。

不可能吧，现在牛肉80一斤，牛肉干量大肯定更便宜

大哥马上都2021年了，现在的互联网，冷链，物流都这么发达了牧民有高价不卖为什么要便宜卖给别人，又不是傻，前两年家里人过年时候去牧区弄过两只羊，价格不比超市便宜到哪去，而且现在的牧民可是正宗的有钱人，不是以前那样的穷苦人家，你算算，两三百只羊，几十头牛，几百上千亩草场，按照现在的价格，换偏远的北京一套房没问题吧

我就这么说，十几块那成本不够造假的。

多年贮存的进口肉，均下来几块一斤，各种加料烤制之后卖你十几块哪用得着造假。

况且风干肉是风干肉，牛肉干是牛肉干，前者是纯牛肉，后者可以加各种东西，成本又下来一大截。

正儿八经的黄牛肉给你做牛肉干，40多一斤 至少3斤半湿的出一斤干的，你算算成本

我还得建风干库，物流人工包装 再加上开店这一套费用，我卖你150我都亏~

之前做过风干牛羊肉，后来想明白了，我本地又不是卖不掉，疯了开个淘宝店受折腾。

那时候我卖的是220一斤= =

鸭肉了解下

有规定啊，而且少数民族卖牛羊肉给汉族人都有规矩的，你咋不问问回民买牛羊肉便宜是为啥？真要是按市场价来，最先出手制止的就是中粮集团了！

你能说这话....
一斤生牛肉煮熟成熟牛肉 .估计就剩半斤了.再风干...估计剩2-3两了.

5、60的我是不敢吃，风干牛肉干我是一直就买100出头的。

那么十几块的鲜牛肉哪里有？？有多少我要多少

还是有懂行的，本地黄牛肉都贵死了，用木柴烤牛肉干才卖55，纯牛肉不加料，基本就是赚个辛苦钱