据说这个菜是最容易的
- yamfly这个菜我做得很好吃 iOS fly ~
- pikachu007女搭档不错，其他没啥可看的。主要太拖沓，干货太少。HiPDA·NG
- deviny有黑点
没葱花差评
番茄要去皮，或者你炒完了拿筷子把皮拨开再拍照 - IT民工
- guoqz国外生活不代表英文一定就灵，像北美地区华人比较多，别说口音了，就算你英语不太行都可以，我高中同桌移民加拿大这都快30年了，没感觉她英文比我强到哪里去，我可是30年几乎没见过外国人。
- guoqz老郑才是有干货的成名厨师，比起王刚这样才闯江湖的网红水平要高不少，而且还好为人师，很多小细节可以学到的。另外前面有人提过广东的那个农大厨师也是很厉害。
- wallace7498这个看着就有食欲
- octavia18这才叫会聊天啊。对比一下，39楼聊天技巧显然需要提高。
- Tonyli0532这菜不容易 大多数人都没掌握要领
- heresy做成这样也是不容易的。
- 潘少拉
- bofan这菜是我唯一拿得出手的菜了
iOS fly ~ - shamorry<(｀^?)>别的不好说，番茄炒蛋这个菜我是下了功夫的。
你这个，番茄的汤汁没彻底煸出来，不够浓，（一般是番茄的问题），鸡蛋重新下锅的时机不对，没有浸透番茄汁。不过论炒蛋其实炒得很好呢，稍微老了一点点。
我做这个反正就是要，那种鸡蛋表面金色和红色交织的感觉 - lanwater选择一口厚锅
热锅冷油
减少菜的份量 iOS fly ~ - Tonyli0532这位哥们说的对 四个字 相互交融 还是有点技巧的
有些菜啊 很基本 但是要炒的好吃 还是要点技巧和经验的 比如酸辣土豆丝 很简单吧 原料就一样 但光是把土豆切的根根如火柴棍一样 就需要不少功夫 普通人家很少做这道菜 就是因为刀工太费功夫 - shamorry回复65#Tonyli0532
切土豆丝我有偷懒秘诀，让我老婆上
相互交融这个我是去大排档偷师的，之前总觉得大排档番茄炒蛋好吃，鸡蛋又嫩又香，后来看看其实很简单，鸡蛋下锅时，快点出锅，哪怕稍微带生点都行，就是嫩。
第二遍番茄出汁差不多了，鸡蛋再下锅快速翻炒就好了。试了两次，终于熟练掌握了这个技巧。 - Tonyli0532～
炒鸡蛋你只学到一半啊 我还是跟我妈学的 倒入蛋液的时候 拿筷子快速把蛋液划几圈 让空气进入 摊的蛋皮又大又蓬松 煎到半熟出锅
这个秘诀起码值一块钱 一般人我不告诉他 连我老婆都不知道 - lxfvioly黑的是啥东西..
- zqc53要鲜甜的话基本上还是要加点番茄酱的
- shamorry
- Diabloye回复55#guoqz
是的 好像口音很难改 iOS fly ~ - linlance2000不想装抖音，火山视频怎么样？
- 布达佩斯中间没洗锅吗？有黑点
- reeftian去邻居家吃
- shamorry
- ryantaotao今天找着王刚的视频做了酸菜鱼，比以前自己瞎做提高太多了。HiPDA·NG
- wflove番茄炒蛋秘诀是要放番茄酱，现在番茄味道淡，没什么味道
- 抱着自己哭为什么我每次炒番茄。都没有出水？？一滴水都没有。最后出来的番茄都是糊糊的。
- mhmh楼主的葱也糊了
- 计划开一个看完楼主的描述，我忍不住
了 - hslcn
- 猫了个咪的
- 弦歌说起番茄炒蛋就想起奥运中国队的服装，哈哈哈
- JP.黄酱油放多了
鸡蛋块儿太大了，炒得太久了，老了
番茄块儿也太大了，为什么炒黑了？