电磁炉真tm难用

粉丝差点炒糊了，芹香粉丝，你们有吃过吗


iOS fly ~

没有用不粘锅？

回复2#onetozi
不知道啊，在朋友家，看上去像不粘锅，但还是会粘 iOS fly ~

非常难用，小学初中都自己动手炒过菜，用过煤气灶甚至柴火灶，感觉还行，大学的时候用了一下同学的电磁炉，感觉自己不会炒菜了

电磁炉上厚底锅才好用。因为薄底的锅大火一下子热的太快马上糊了，关火一下子就降温了

电磁炉是2AT
天然气是CVT

电磁炉的火力是分段的，很麻烦，早放弃了。HiPDA·NG

+99999999HiPDA·NG

小米的电磁炉分段控制不错，家里老人做菜都喜欢 SE真香

买的尚朋堂1k5的双头电磁炉，配wmf的厚炒锅，用着挺顺手。 iOS fly ~

电磁炉是根本不是用来炒菜的。

炒菜还是炖 iOS fly ~

炒菜还是炖 iOS fly ~

回复14#不要问我从哪来

西式炉具 慢火才能做出好菜 缺点是没有锅气 优点是可以低油省电 我也是从燃气转为电磁炉 我们需要改变一下思维 西方煮食多数都是平底锅 电磁炉

有空上一个菜图学习一下 iOS fly ~

不能颠锅是最大缺点 iOS fly ~

煤气灶的火候是0-0.1-0.2-0.3。。。
电磁炉的火候就是0-1

对，我炒菜不颠个几十下锅感觉菜没有灵魂。 帅五进九 ~

受热均匀然而又不破坏菜的形状，颠锅是唯一办法 iOS fly ~

中餐好多菜需要猛火快炒才好吃，电磁炉显然无法胜任，喜欢炖煮估计可适应。

回复7#JP.黄

柴火罩是MT？哈哈