魔都人第一次喝胡辣汤...打开了一扇新世界的大门...

这个在我们西华估计一个月倒闭HiPDA·NG

当年一有感冒症状就喝一碗热乎乎的羊汤，直接满血复活。

回复35#iamxiaop
每次喝完，都感觉自己身体里面开了小空调。 iOS fly ~

这是河南版，还有清真肉丸胡辣汤，我喜欢喝河南版的

回复50#bfimmortal


哥们说的应该是胡辣汤+豆腐脑，本地人俗称“两掺儿”

哈哈哈哈哈

河南的胡辣汤比较好喝，和酸辣汤不一样的

这才是我喝的胡辣汤。

回复62#tommywong


去洛阳卖胡辣汤只能说胆子大，光汤就喝不完

牛肉汤 羊肉汤 驴肉汤 豆腐汤 小碗汤

早年好像叫砂(sa4)汤，喜欢。

老板 不要放木耳

河南胡辣汤不同的市做法都不一样

https://zhidao.baidu.com/questio ... l=relate_question_2
潵(sá)汤(古通撒，即撒汤)-流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏皆宜。传说起源于彭祖的"雉羹"，以鸡汤为基础，伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。

我猜21楼的比较正宗

陕西的河南人多，胡辣汤是到陕西谋生的河南人带过去的，有一些变化。

这个好，欲罢不能

现在还是有的，徐州这边写作(饣它)汤，跟老徐州传统辣汤很相近，但又有不同，口味是不太一样的，里面有麦仁什么的，没有辣汤那么辣，所以外地人来，都带去喝(饣它)汤，但本地人好像更喜欢辣汤。我觉得可能应该是同一种饮食的不同流派。

我个人感觉还是辣汤更好喝一些。搜了个文儿，大概是这个区别

具体地址记不住了，都是专门坐车去的。

回复115#bao7654321
一楼才是胡辣汤，只不过卖相不太好


胡辣汤，西华逍遥镇最出名，方中山的太辣了 iOS fly ~

看上去不正宗。

还是习惯西安胡辣汤，媳妇喜欢河南的。

河南不放牛肉丸 iOS fly ~

去年 去郑州吃过一次 胡辣汤 吃不下去

倒是 吃那个羊肉烩面 还有牛肉 味道非常不错

回复62#tommywong

小县城有个逍遥镇胡辣汤 口味重 偶尔去吃下，不敢常吃

河南 西安 两种糊辣汤各有千秋，非争个高下、先后没意思。
就楼主这个河南胡辣汤而言，方中山的太辣了，作为相对能吃辣的我来说都有点受不了。 iOS fly ~

你说的牛杂是哪种哦？我都没吃过也。

回复15#我家奂奂

方中山必须喝现场版，简直了

回复86#nikopol

这个才正宗

西安的肉丸胡辣汤接受不了

郑州有胡辣汤也有牛肉丸子汤，一个稠一个稀，这两没法掺着喝

方中山就算了，本人从未喝过，好的胡辣汤本味要突出胡椒味。辣椒为先就走了异类 iOS fly ~

胡辣汤还是建议去我们西华县斜街，反正方中山在我们县里就只有西关车站一家，快倒闭了吧，没人喝

回复21#helangyi

你这肉丸咸汤就算了吧

店名就叫一一牛杂,在个好像经济情况比较一般的住宅区里面的小店,连着两年去重庆玩每年都去吃一次了,吃着贼爽

两搅一般是河南胡辣汤+豆腐脑话说接受不了肉丸胡辣汤的话,那推荐你个老何家或者何老三卤汁凉粉遥想当年上初中,早早去学校门口,就为了喝一碗肉丸胡辣汤,小碗用大碗装,先要个空碗,馍掰好胡辣汤一舀,辣子多,吃完一天都美滋滋

回复137#007hbj
两掺儿除了胡辣汤和豆腐脑，郑州本地还有一种是胡辣汤和豆沫两掺儿，喝这个老年人比较多

凉粉更喜欢炒着吃，蒜苗炒个人觉得比凉拌好吃太多了 iOS fly ~

刘国海的那个胡辣汤好喝吗？