劝大家以后新装修一定要装嵌入式烤箱

我一直好奇动辄5、6千的嵌入式烤箱和2、3百的那种普通烤箱用着有啥区别。
看标题以为进来能找到答案

没区别，只要是上下都有管子，保证加热均匀就行，500左右的单体式绝对够用了，其它价格差在尺寸上
国外人家家里人多，经常一烤就是十几二十人的食物以及火鸡什么的大玩意，所以必须大

为了整体性，美观，大小可以买嵌入式，如果只是为了用普通的就行

烤箱蒸箱微波炉洗碗机全部西门子嵌入式。。。只为了好看。

其实使用率也很高，性价比排序是洗碗机>蒸箱>烤箱>微波炉

没有烟，除非烤糊了

就是做工用料跟尺寸的差距，小几百的烤箱功能上没问题就是做工用料有点惨，还有小烤箱在冷天难保持恒温，内部空间小温度流失快，加热管必须一直开启，导致食物更容易烤焦。

[本帖最后由 slr 于 2016-4-5 02:07 编辑]

从第一张图就明显能看出来 你老婆的烘培技术根本还没入门呢 基本的软面包都没发酵好
就别提跟面包房比了

你老婆需要一个醒发箱 否则很难做出跟面包房能比较的面包 用烤箱做醒发箱是不靠谱的
蛋糕裱画啥的也没必要太在意

其实搅拌好的面团是可以冷冻放几个礼拜的 冷藏也可以放2-3天 想做时候解冻 整形 醒发
所以一次多做些面团放冰箱里 最后醒发 烤 并不是很麻烦

蛋糕也是 海绵和戚风蛋糕坯子都是可以冷冻的 专业蛋糕店也是冷冻保存的 需要时候解冻 裱花

这东西就三分钟热度

嵌入式太贵了，是普通的十倍，我6-7百买了个松下的台式还行，如果吃灰了就把它收到杂物间去，嵌入式还要占领厨房空间。 同样的支出和空间比，我拿来选择了洗碗机。。

我给你答案:
温度在整个烤箱内部的分布都相对精确
高端的还有探针用于检测中心温度
内部涂层容易清洗
程序控制丰富
外形
比格
体积(家用最大的有900长的)

举个应用的例子:
比如一块大的牛肉80度烤4小时这种方子低端的就不要想了。

本帖最后由 handsomeken 于 2016-4-5 08:53 通过手机版编辑

挺温馨的，就是这卖相…像是有剧毒的样子
…没有恶意，别生气啊

要有个勤劳的老婆

或者自己不用上班

我觉得这工具钱和材料费能吃几年面包.

4年了，依旧是个柜子用

嵌入式加厨师机，花不了多少时间，搅面，发酵和烤的时候又不用盯着。我老婆每周做一到两次一大堆，亲戚同事分发。

面包机就能搞定

谢谢指点， 我和她说说， 面包的发酵， 松软程度确实还有提高的地方

为啥一定要嵌入式的烤箱？

一步到位， 所以我说新装修时候， 没打算装修的当然弄个台式玩玩先

我新装修了房子也没用嵌入式的，同价位下我买的烤箱，微波炉都比嵌入的强太多了

前提你的会做

烤箱有个用处就是烧好的菜可以在里面保温。

另外清洗根本不用的 只要舍得电，开400度一小时，什么脏东西都变成灰了。

灰化脂肪需要专门程序以及内部涂层支持

我老婆只爱烤肉，从来不做糕点

没有添加剂自己的面包根本无法松软到某些店里的程度，吃一吃就知道了
做蛋糕和烤肉是很不错
不过蛋糕比面包麻烦，因为需要打发，耗时更久，而且糖分什么的更高
我个人是拿来做饼，但是饼要香需要很多猪油

总之烤箱是好东西，嵌入式我觉得没必要，也不是每个人厨房都有那个空间
做这些，一个上班族晚上要花掉2-3小时，也就作为兴趣才行，天天做受不了的

我老婆每次做这些我都双手反对，纯粹浪费时间啊

不用促进剂一样能够做到很松软 正确发酵很重要
促进剂只是更白 更容易保存而已

其实松软只是最简单的甜面包和土司面包的一个标准而已 做多了很容易做到的
其他各种面包才是真正难做的 面包的难度和深度远远远远大于蛋糕

蛋糕坯子和慕斯做起来很简单的 种类也少 有经验来做根本不会失败的
主要是裱画和加各种奶油以及填充料而已

嵌入式太贵

上学的时候还蛮喜欢用烤箱烤鸡翅烤排骨的，烘焙从来就没爱，以及lzlp做的东西的卖相实在。。

贵是贵点， 但考虑到美观， 一步到位， 我认为新装修还是值的， 关键你弄个贵的， 如果不用自己也过不去啊

我家里烤箱也是闲了1年， 才慢慢用起来

LZ先不要激动，烘培更多是一种兴趣，并不是为了解决你日常的饮食需求，一个蛋糕做几个小时，还不算后面的清洗，而且你老婆这个都不算入门，可能就是照到书上做的，慢慢来吧，培养出兴趣，周围找个好老师，有个3-5年，就会有质的变化。

这种是最好用的

首先蛋糕这东西要喜欢吃才行，不然做出来没人吃也是浪费。。。。。

主要是小孩喜欢吃， 要么自己做要么买， 外面的不太放心

小孩喜欢吃甜食也正常，不过蛋糕算不上很健康的食物，糖分严重超标，吃多了容易肥胖。。。。。

关键是得有个喜欢烘焙而且有时间的老婆吧

热情最多的我见过半年的 就不是那个饮食习惯

家里的松下面包机用了2次，一直在接灰。烤箱刚买来的时候烤过几次戚风和曲奇，但是烘焙真的太费时间，我烤一次蛋糕累的我腰疼。现在烤箱基本用来烤肉，面包粉什么的都放过期了。

家里的烤箱一年用几次，但已经出过几次烤焦东西浓烟滚滚，造成家里火警大作的事故。上次烤肉不小心洒了汤在里面。后来老婆忘了就来烤蛋糕，烤好烤箱们开个缝就一股浓烟冲出来，赶紧关上。还好我机智想到办法：拿吸尘器头等在烤箱门口，开一条缝就把出来的烟吸掉，才成功避免有一次警铃大作的悲剧。

讲真自己吃裱花完全没必要，还这么惊悚……

LZ明显在炫耀房屋面积！！

标题改成面条机，蒸蛋器，铁板煎，烧饼铛，空气炸等等毫无违和感

lz还是继续讨论房子吧，发食物帖喷你不太好意思

这贴主题其实不是烤箱 是老婆

真的跟烤箱没有一点关系，完全是人的因素，我女票，家里不给买烤箱，用空气炸锅，除去尺寸以外，可以做所有烤箱可以做的东西

厨房太小，没地儿装