第一次做腊八蒜

2021-01-20 10:48

hugeone2021-01-20 10:48

按老饭骨配方，除夕见 iOS fly ~
niejianyong2021-01-20 10:50
时间太久了吧？
hugeone2021-01-20 11:15
回复2#niejianyong
他们说快的话3天变绿，但是蒜不甜～
作为南方人，我逐渐开始吃蒜也是个异类 iOS fly ~
niejianyong2021-01-20 11:21
回复3#hugeone

到除夕就变黑了
momololo2021-01-20 11:35
绿不绿的跟温度有关，温度高了就黑了。
南京老游侠2021-01-20 11:39
太少了
hugeone2021-01-20 11:40
回复6#南京老游侠
不能去根，剥皮不能伤蒜，这么一点我两人剥了20miniOS fly ~
脚跟进村2021-01-20 11:58
得用米醋。HiPDA·NG
hugeone2021-01-21 12:00
回复8#脚跟进村
我用了米醋+5:1香醋 iOS fly ~
剑心792021-01-21 12:07
我就想知道吃泡馍的那种糖蒜怎么腌的期货找我！！
清风绿屿2021-01-21 12:07
多放点醋，北方都是饺子就蒜，醋拌凉菜
zhaoliuqing2021-01-21 01:10
米醋加少量冰糖
hugeone2021-01-21 01:15
回复12#zhaoliuqing

有白糖，盐，还有高度白酒
zhaoliuqing2021-01-21 01:16
回复13#hugeone

我妈就放这些两天就很绿了吃了两瓣口感不错
hugeone2021-01-23 10:05

开始绿了 iOS fly ~
hugeone2021-01-23 10:16
回复16#jn13lh
要泡到全绿吗 iOS fly ~
kil2021-01-23 10:22
不扒皮的生蒜或者独头蒜直接泡的糖蒜也好吃
yaohoo2021-01-23 10:23
瓶子和我的一样 iOS fly ~
闷声发大财2021-01-23 10:23
拿水泡一会很容易剥皮 iOS fly ~
sandleiy2021-01-23 10:30
这个是不是北方的风俗，我们这边好像没见过。
qq1212021-01-23 10:30
第一次听说腊八蒜这个词
imsatyr2021-01-23 10:34
总结：蒜不去根、不洗（布擦掉浮土），开水烫容器后擦干。放一斤米醋（不加热）、二两香醋、半两白酒、两捻糖。腊八放到年三十。想快点儿变绿，放暖气上或者放阴凉稍微能见到光的地方 iOS fly ~
南京老游侠2021-01-23 10:40
腊八蒜变绿是因为蒜里面含有硫化亚磺酸，遇到醋酸后生成绿色的物质
hugeone2021-01-23 10:46
哈哈，很到位
hugeone2021-01-23 10:47
回复22#sandleiy

我也没见过，小时候都是剁成蒜末泡醋。家里都是吃酱油醋的，这样的蒜末醋更好吃哦
ALIENCANADA2021-01-23 11:05
变绿了更好吃吗
hugeone2021-01-23 04:11
回复28#ALIENCANADA

变绿了的话，降低绿帽概率，不容易被绿
hugeone2021-01-23 04:48
回复30#chiphell
谢谢chh大佬，这就搁冰箱 iOS fly ~
ETvic2021-01-23 04:51
直接买买不到么？
iOS fly ~
cn忘记2021-01-23 04:55
腊八那天腌上的


iOS fly ~
chiphell2021-01-23 05:14
回复31#hugeone

no thanks，我也只是转载，没有尝试做过，期望你能成功。
kmcc1232021-01-23 05:33

我做的 iOS fly ~