清酒的精米布合把米芯磨出来酿的酒真的会好喝很多？

米的中间和外部成分有很大区别么，准备买一个獭祭百分之50和23的对比喝下
。。。。。。。.
更新，确实好喝，香气简直了。。。

回复1#wizardlau
日本人很多时候是瞎讲究 iOS fly ~

我估计两个产品口感是有很大区别，类似泸州老窖头曲到1573的差距，但是可能精米步合不是主要因素 ，可能工艺其他部分影响更大

内卷到极致就这样

纯米吟酿和二割三分我喝不出区别

回复3#wizardlau

就是瞎讲究 而且不这么弄 怎么好要高价

没事能折腾出几十种盐的民族

人为制造高级感，这方面日本人比较擅长，市场也吃这一套。 iOS fly ~

我所知道的小烧大米酒都是用碎米酿造的，也就是上图50%左右这个比例吧

我估计有海之蓝梦之蓝，或者王子飞天的差距

奢侈品除了保持一定的品质，最大的功夫就是怎么讲好故事

淀粉在中间跟外面有区别？瞎几把扯。真菌吃糖拉屎变成酒，跟哪种米有屁关系啊。
纯智商税。

酒的风味来自乙醇以外的杂质，至于这个杂质是哪些，现在有工艺可控可复制，从前就是特定水，窖池的组合能培养出特定类的菌类，产生特定风味(杂醇)。

回复1#wizardlau
大家都卖米粮酒，但是你卖的是精米米芯，卖电就高级不少。 iOS fly ~

本地最出名的自酿白酒，会用活性炭过滤一遍，感觉顺口不少。 会将白发倚庭树

讲故事的

回复1#wizardlau
50停产了 新的都是45了 再能买到的50时间太久了 iOS fly ~

这个，可能成分区别没有这么大，楼上有回复说其他工艺影响更大，应该是这样。
别的不说，就讲中国的白酒跟啤酒，原料各家几乎都差不多，顶多也就五粮液说是五种粮食。但是各种啤酒有啤酒的味道，白酒有各种味道，即使你不知道分别是两种什么酒，喝一下肯定能尝出来。五粮液如果跟洋河分辨不出来，那你可能羊肉跟牛肉猪肉也不太分辨得来。

每年做几缸米酒，做酒的说一定要糙糯米，精加过的糯米做出来的米酒不好喝，具体不懂