纯手工自做煎饺打分

喜欢吃小香葱，撒了一把
自斯德哥尔摩

没浇淀粉水

回复2#星辰大海

浇水了，要不煎不透，但是我没用淀粉，上海锅贴的煎法自斯德哥尔摩

打99分吧，扣一分免得你骄傲。

9分，拍照手抖扣一分

回复5#魏三双

带汤啦，用肉皮精心熬的皮冻自斯德哥尔摩

咬一口就满分 五常大米

种族歧视啊。。。为啥把非裔煎饺单独跟浅色的放？

手艺很不错啊！ iOS fly ~

回复10#弱水

为了表现酥壳，好锅贴标准之一自斯德哥尔摩

9.9分，因为我吃不到，生气

9分吧，扣掉91分是怕你吃撑了。

0分！！！！！






因为一个都没了！ Mi 6 fly ～

口水HiPDA·NG

有食欲，卖相很棒。

这几天回看央视二套黄西的《是真的吗？》，蓓蓓小姐做煎饺/锅贴的方法是:

冷锅刷少许冷油，速冻饺子硬邦邦地直接入锅排列好，再浇入一小碗浓度为10％的淀粉水，浅浅地沾满锅底，淀粉水要浇匀，让所有饺子都沾到。

电磁炉开大火，大约一分钟后锅底的淀粉水出现沸腾现象。立即改为小火，隔着玻璃锅盖观察到水烧干时,立即关火起锅，这第二个阶段大约需要十分钟。

这个做法的特点就是简单省心，一共耗时才十分钟多一点。

必须使用玻璃锅盖，否则无法随时直接观察锅内剩余水量，而开盖观察会导致热量散失，这样短短十分钟多的加热时间可能就不够。

回复18#tiret

第二步先加油没问题，先加水特别容易让冷冻饺子破皮，最好是等冷油加热到噼啪作响的时候，加一碗水进去

至少电视里的操作次序是：

锅里涂油

放入冷冻生饺子

倒入少量淀粉液

再开火



从最后结果看，没有破皮现象。

再来一把熟芝麻

扣一分 因为不知道是啥馅子的

第一排左起第二个，这是歧视黄种饺子嘛？


。。。。。。。。。。。。。




卧槽，谁特么挖坟，悲惨的是我还回复过，更悲催的是回复内容竟然一样。。。可见我是个多么专一的人儿啊！

漂亮 想尝一口

我这个如何？

居然还有皮冻，够讲究。有时间捣鼓美食，真好

啊，没打鸡蛋

这个能给几分？

回复28#小圆圆


来点啤酒满分。