秋冬来了 也说一下绍兴黄酒

苏州元大昌

我dz真是个酒鬼啊
女儿红出的这个元红不错

我喝得少，基本是在家独饮间或与老爸喝，在外面基本还是啤酒白酒。上海嘛属于绍兴黄酒辐射范围内

嗯嗯 绍兴黄酒牌子基本就是古越龙山和会稽山垄断了，上虞的女儿红被国企黄酒集团古越龙山收购、精功控股的会稽山收购了柯桥的唐宋和湖州的乌毡帽占股柯桥的塔牌。
女儿红被收购后前几年涨价了性价比木有了，塔牌的丽春性价比最高。

喜迎搞机前辈回归 iOS fly ~

黄酒葡萄酒里的干主要是糖份 糖份全转化了 干了，白酒老白干里的干主要指水吧 形容无水酒精度高

嗯嗯 很多威士忌也加了焦糖色

酒精还是一级致癌物呢

我也喜欢喝干红，不过跟大部分中国菜好像有点不搭哇

古越龙山+姜丝（温酒）+羊肉完美这冬天。魔都纯屌丝…

回复44#chang20002


赶上新开封的，味道是极好的。充满了a Q的味道

回复40#missdeer

半干和半甜有什么不同

想请教一下，黄酒中的茅台是哪个型号？

我同事点帝聚堂3年陈的多，年轻人喝黄酒的少或者某些季节会喝点。

江南很多地方都有黄酒补身之说，很多人笃信不疑，有没有科学道理呢？
我觉得还是有的，比如，在黄酒盛行的浙江地区，特别是宁波一带，当地人吃口偏咸，很多海鲜都是盐腌，钠盐摄入量过高，极易造成高血压症，而适量黄酒佐餐，相当于扩张血管减少紧张，也许有利于减少高血压症。
宁波象山一带渔民出海，往往先往船舱吊运的是一坛坛的黄酒，不但能压舱，而且一路的御寒，解闷佐餐全靠它，简直是身心健康的必备品。

我很喜欢喝梁祝，就是不太好买 iOS fly ~

学习了

现在黄酒没有不加焦糖色的，奇怪以前没有焦糖色怎么做黄酒的？

制作设备和手法不同吧，古代的工艺能把谷物自身的色素neng出来，现代的做法不能所以加点焦糖色。

回复68#damanqq

加焦糖啊 糖色

无锡的惠泉五年，喝着就挺不错的 iOS fly ~

黄酒难道不是嘌呤最高的食品之一？D版各位中年人能喝？

扎心了 少喝点勉强

那就要看哪家的忽悠攻力比肩茅台了

跟惠泉啤酒有关系吗

咸亨的太雕好喝啊，不过黄酒都上头，少喝点，慢慢喝。相当的惬意

太雕是不是加饭+善酿调和的？

回复77#狼来啦


应该是调和黄酒，但是配方是保密的，其他的品牌也有太雕，但是都没有咸亨的喝起来，自然润和

太雕是半甜吧，黑乎乎跟酱油赛的，喝起停不下来

咸亨太雕有点甜

我一直好奇即墨老酒八年的清爽型 焦香味是不是保留着。
即墨老酒八年的焦香型那焦香味真浓郁就是甜度比较高不大适合我。

回复73#狼来啦


额，我的意思是说相对好的，因为我看黄酒都不贵，可以直接买好的。

绍兴黄酒我没怎么喝过贵的 就喝过一次古越龙山20年，喝不出区别
你要找的话可以搜搜古越龙山二十年 三十年，会稽山二十年 三十年

回复82#狼来啦


还请教一下，这种酒可以长期保存么，是不是不像白酒可以放几年。

5-6年保质期吧 越早喝越好。

回复84#狼来啦


那真是一个好东西，不因因为年头出现投资属性。

东阳有一家小黄酒厂，手工酿酒，每年产量不高，都是陈年了再卖，好的一瓶1斤装1000块，每年不够卖，这么算起来茅台也不贵啊。 -川酒新花 1024-

没灌装之前还在坛子里可以深藏陈年哇，灌装之后就越早喝越好了