味千拉面卖这么贵,到底是哪来的自信和底气?

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    naughtyben
    刚开的时候还有99块一碗的,后来卖不动给撤了
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    qdbcn
    黑汤的拉面是酱油水兑的
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    sigmaxion
    关你P事,反正人家关张也不会找你要补贴
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    winterb
    要配方么2333

    包括楼上说番茄拉面不错的哪个兄弟,最早版本的番茄拉面就是我研发的2333
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    xpressure
    你不要抹黑肯麦,已经很良心了好吗
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    elitex
    37块一碗面其实还好吧,说到这个我只服星巴克
  • 雾桑
    惊现业内,放啊。
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    ahoacghuo
    Posted by: Sony C5503
    奇怪 我吃的少 上次和同事点了碗火山牛肉面 里面7,8块大块牛肉 对比10块一碗几片薄如禅意牛肉的兰州拉面 感觉性价比好高 不过 服务 味道都一般
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    luestone
    诡异就诡异在汤和泡面的红烧牛肉面一个味道
    面口感不错,牛肉煮的也很好,但是一喝汤脑子里就条件反射出泡沫塑料碗,绿皮火车的廉价感。
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    jianghutong
    味千不贵啊,魔都大部分日式拉面店均价都是5x元了。。。
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    winterb
    谢祭扫,其实日式炒饭配方很简单的,但是做出来意外的好吃233

    我上上家公司09年左右和味千合作的很深,基本季度菜单有一多半都是我们的,后来味千整个新品模式都是套用我们的模式。。

    配方如下(记忆可能有误差了,但是基本差不多):猪油20g,鸡蛋一个,米饭300g,盐2g,糖2g,酱油2g,味精2g,混合蔬菜50g?(具体忘了,就是玉米青豆萝卜丁吧),日式叉烧丁20g

    完了,非常简单……当年为了帮味千改良这个配方几天炒了几十份,掂勺就是那时候学会的。。要是愿意放点蒜泥和姜汁会更好吃

    番茄拉面的话自己没法弄,因为味千后来搞什么双重汤底,就是自己的猪骨汤配上供应商的酱包,我当时弄的番茄汤底是罐装剥皮番茄弄得,后来味千嫌贵给换成粉包了

    话说味千也好几年没去吃过了233.。。
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    fanti
    7k买手机,想想一个手机不就是看微信吗?1k的也能
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    jiangst
    味千的汤是化学品还是真的猪骨熬的?
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    ionkiller
    日式拉面的话,我觉得博多一幸舍能秒味干拉面无数条街了,味干一点都不好吃…………
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    ZhouRC
    求炒饭配方
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    winterb
    这个我不敢肯定,主要原料肯定是猪骨,但是具体怎么弄我不清楚,供应商是一家日系厂家,现在的情况我不知道了,好多年不接触了,而且现在猪骨汤底供应商比当时多了好多
  • 为看帖而生
    其实好吃很大的功劳是猪肉吧。
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    jiangst
    就是说味千刚开始的汤是化学品冲剂?
  • 蒋介石
    (⊙o⊙)…,还真有一个,面爱面
  • 兔子在云下
    味千的面太烂了
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    yuiileo
    麦当劳哪个次元不涨价?
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    winterb
    应该是以猪骨为主要原料的浓缩汤底
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    dusk
    马克业内
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    jingoist
    大悦城的真难吃,宁愿吃味千
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    lain2011
    求配方,也想自己做试试