现在还有好吃的土生番茄吗？

这个问题困扰我好几年了，番茄是我从小到大最喜欢吃的蔬菜／水果，一到夏天，每天都吃好几个，各种吃法。。

不知道从哪年开始，番茄开始不分季节全年供应了，样子还特好看，但就是口感。。。 一点番茄味没有，只能入菜，也没多少番茄味了

我想都这已经是公开得秘密了，无非全年都在大棚里生长，没成熟就拿出来卖，卖相嘛，喷点什么化学元素

可是，尼玛能种点真正得番茄吗，贵一点也可以，但我发现真没有，从超市到菜场，哪怕是路边卖自家菜得菜农也没有小时候得番茄卖了

所以你说现在物质生活极大得丰富，可都是些什么东西呢，以我20年品番茄得经验，这种感觉我相信绝对不是记忆加成，以前得是真的好吃，现在也是真的难吃

都是些神马玩意啊，你们能制造的真点吗

有种自己种啊，NO CAN NO BB啊

有散卖的农家番茄，确实好吃

基本看不到，除了真正自己种的。上次农家菜，番茄炒蛋吃了2盘，的确好吃

超市里买的蕃茄比苹果还难咬，完全可以算是一个新物种

现在的番茄有些切开都没汁水的
里面实心的 喷了。。

我也很奇怪钱，以前那种酸酸的甜甜的番茄，再也没见到

现在菜市场的番茄难吃到爆，但是我发现汉堡王的汉堡里夹的番茄还不错，比较有番茄味

P民现在知道特供的好处了吧？

或者你找个农场，制定品种，让他们给你种

小时候我妈经常西红柿切块撒白糖给我吃

我家自己种

P民就得认怂，有的吃饿不死就已经不错了，受不了趁早自杀早死早托生

我也喜欢吃番茄，不过是当菜吃，现在家里的番茄起码一半几率以上都是买到那种早熟货，变异货。外表NB 好看，里面跟苹果一样硬，淡淡没有味道甚至是有怪味 无汁水。小个的圣女果小番茄倒还可以，番茄味还是没有什么变化的，就是水果不合适做菜

糖拌西红市很好吃

看来外国人在几十年前应该也问过同样的问题。。。。。




西红柿 为了好储存牺牲口味

从上世纪70年代起，在欧美市场上出售的西红柿就是一些颜色鲜艳、又硬又结实，而且失去了独特味道的产品。这是为了便于运输、储存和提高产量培育出来的新品种。随着超市的迅速发展，我国的种植者也引进了这样的新品种。

一般来说，味道好的西红柿一定是含糖量（葡萄糖和果糖）高和酸甜适中的品种。而产量高的西红柿植株不可能为果实提供足够的糖分，这是新品种西红柿失去了好味道的一个重要原因。为了确定影响西红柿口味的其他因素，美国佛罗里达大学的克里在实验田和温室里种植了152种不同大小、不同形状和不同颜色的老品种西红柿。他把这些老品种结出的果实和在超市购买的新品种西红柿切成片，让170位志愿者仔细品尝。然后，克里要求他们按照质地、甜度、酸度、苦涩味和味道进行评价，并排列出其喜欢每个品种的程度。实验结果证明，志愿者不仅喜欢含糖量高的西红柿，也喜欢含糖量低的西红柿。因此，含糖量的高低并不能完全解释人们对西红柿口味的喜好。在切西红柿和吃西红柿时，那些飘进鼻孔里的挥发性成分也会影响人们的味蕾。因此，克里又对西红柿的挥发性成分进行了三年的分析鉴定。他发现，在大量含有六个碳原子的挥发物中，只有挥发性中等的香叶醛是对西红柿口味起影响作用的关键成分。这个实验结果表明，香叶醛能改变西红柿的味道。与老品种相比，新品种西红柿里香叶醛和其他挥发性物质的含量都很低，这也是新品种西红柿口感不佳的重要原因。

自己种也不行，现在根本买不到以前的番茄品种。
以前那种大大个的，屁股下面总是有点坑坑洼洼的大番茄，切片撒白糖都是美味。还有稍微小个点的，开水一烫就能把薄皮剥了，放碗里弄烂了撒白糖，那味道太美味了。
为了小时候的味道，我这几年把市面上能找到的番茄种和苗都种过了，味道是比街上的好，但是还是比小时候的差了不少，最典型的就是汁少。
还有一种葡萄，小时候80-90年代很流行，直径一厘米左右，浑圆型，从青色-白色-红色，有籽，味道太好了。2000年以后推广巨峰，这种就绝种了，无论是在网上还是乡下，我找了好几年都没找到种苗。

现在只有差不多5-9月可以买到这种番茄，只能是菜场

自种番茄有难度，病虫害这关不好过，没整好就颗粒无收

普通番茄摘下来放不了几天的，另番茄自然成熟季节比较晚的，这个月份是没有的

我们这里有个地方专门种这种西红柿，完全天然，味道跟小时候吃的一样，但是价格超贵，35一斤，都是买来送人的

有呀，老家奶奶专门给我们种的80株番茄。到了季节几个孙子就去海吃。。

我这里也有，当高档农产品来卖，比各种高级水果都贵，试吃过确实好吃，就是吃不起

有个国家不是过节互扔番茄么，会被砸死么

我自己种了西红柿，不打农药，纯自然生长它就长不大，也不红，全是绿的

自己种的黄瓜也特别小，勉强能蘸酱吃

自己种的大白菜不包心，纯是帮子

就韭菜长得不错，还忘了割了，长得老高

总之都是不得其法，瞎种，图一乐儿

冲锋衣于 2014-5-4 10:37 发表
我自己种了西红柿，不打农药，纯自然生长它就长不大，也不红，全是绿的

自己种的黄瓜也特别小，勉强能蘸酱吃

自己种的大白菜不包心，纯是帮子

就韭菜长得不错，还忘了割了，长得老高

总之都是不得其法， ... [/quote]

你忘记了，农家肥，实在不行加复合肥，肥料肯定要，不要真不行。还有番茄要搭架子，不能铺地长的，要不还没红就烂了。
当然，不放肥料的番茄可以种“圣女果”，那东西特贱，带点泥土的地方就能长，而且产量有保证，绝对能长红，味道也比果摊的好。

[本帖最后由 暖冰 于 2014-5-4 14:11 编辑]

现在没人留夜香了

是这个原因，主要就是品种问题，过去吃的品种跟现在的不一样，你们好好想想，小时候吃的有那么多全红的吗，不都是带点绿色的

+1
现在还吃不到 夏天就爽了:D

现在的培育时间短 现在的五个番茄相当于过去一个的矿物质