外面买的山核桃肉是怎么去壳的

一小包一小包里面全是肉的那种，真的一点壳都没有，肉还都挺大颗不碎，机器怎么做到的

老太太磕的，牙都磕掉了。。。。。

肯定不是机器，是人工搞的。

然后就去啃风爪？23333

请看cctc频道，我爱发明节目，里面啥东西都能给你捣鼓出来

肉和壳比重不一样 甩一下就分开了。

哪儿还能买到价格适中的当季的山核桃？淘宝清一色陈货重糖翻炒的，油分香味都很蹩脚，可能是嘴变刁了

但是没有小壳啊，人工总会很多失误吧
而且我自己剥的时候整颗大的真心难弄出来。。

周围看看有没有临安人

没听说过犯人嗑瓜子的都市传说

没有，我这边只有老太太嗑瓜子的传说

热胀冷缩

春天开车杭州走国道去黄山，啥都明白了。
我要有儿一定在保证安全的情况下，多带他去四处走一走，看一看，避免变成一个无知的人。

老太太很忙的，上午嗑核桃，下午啃鸡爪，晚上还要嗑瓜子

我媳妇说是用药水泡的。。。。。

1：有机器的
2：肉的话200%陈山核桃的肉
3：现在山核桃都是摘下来没剥壳直接丢到冰库里冷冻（外面那个黑乎乎黏滋滋的壳懂伐）
4：17年9月白露开始打新的山核桃了，还有很多人16年的的陈仔在冰库了没卖掉
5：买山核桃多跑几个实体店，一定要试吃几个，有些店，今年的好吃，明年不一定好吃

原先好像是炒好后再机器砸+筛选，估计损耗较大
现在猜测是先砸+筛选，再包浆炒，损耗较小，而且因为是生的时候砸，肉有韧性所以颗粒较完整

以上是多年吃下来从感觉到的变化猜的

机器砸的，砸出来当然有大有小，大的筛出来卖高价，小的送到面点店做辅料。
http://mp.weixin.qq.com/s/hhQ9VJt4eVrdjno5IEzu_w

大的都是挑出来的，核桃碎另外有卖

年纪轻的老太太嗑山核桃,年纪大的只能嗑鸡爪

不是摊主自己夹的么

有点意思 ~长知识了~~原来老太太们这么忙 哈哈哈

看来很多人山核桃和核桃傻傻分不清楚啊