外出聚餐感觉吃个火锅凑凑都有点小贵了

一直觉得凑凑，海底捞这种档次的火锅，就是普通的工薪阶层消费水平。
3个人去吃个火锅，点的还都是最便宜的肉，消费轻易过千。人均300多还是有点惊讶。
算算也正常，锅底就要100多一点，啤酒只有300ml小瓶的，15一瓶3个人喝了15瓶就225，其实还相当于人均大瓶3瓶不到。
肉也是，羊肉最便宜的58，肥牛最便宜的78，都是点的最便宜的但是每份也没有几片，一盘上来一人一口就没了，竹笋虾滑58还是78忘记了一共5根。
主要点了几盘肉加上点毛肚什么的，最后没吃饱也没喝足，只能吃点不要钱的鸭血豆腐凑合凑合，买单已经超过1000了。
比心理预期还是高一些（预期不点什么贵的东西，这个档次的火锅店人均200应该能吃饱了）

[本帖最后由 chuii 于 2021-2-3 13:59 编辑]

火锅毛利应该很高吧……就是洗个菜的事儿，烹饪都是食客自己完成的，量还那么少……再加上饮料的暴利，总感觉火锅店应该非常挣钱才是。

海底捞算比较贵的了

各种食材都暴涨了，饭店不涨价怎么活，出去吃就做好心理准备吧。

外面喝小瓶啤酒其实是开销很大的。
一般我再想喝也就1-2瓶意思一下。

海底捞一直是算贵的那档吧，记得几年前4个朋友吃掉1500
外面吃烤肉啥的也挺贵，上周聚会5个人吃掉3000不到，也不算什么高档烤肉店

海底捞一直比其他小龙坎等其他主流火锅连锁店贵一截吧

话是这么说

但普通餐馆，一盘醋溜白菜可以卖38
但火锅店的白菜，也就卖18吧？毕竟那真的是白菜，顾客更容易直接跟菜场价格对比。。。。

同样的，一晚炸酱面、牛肉拉面啥的，可以卖28、38
但火锅面，8块是不是都觉得贵？

这价格可以吃最好的寿喜锅自助了吧…

海底捞一直是算略贵的那档吧，记得几年前4个朋友吃掉1500
外面吃烤肉啥的也挺贵，上周聚会5个人吃掉3000不到，也不算什么高档烤肉店

吃的不是海底捞，是凑凑，不过感觉小龙坎，凑凑，海底捞都是一个档次的，我个人觉得小龙坎比另外2家还好点。就是我家附近的小龙坎质量下降不如以前了，所以最近不吃了。

占座等巨巨

凑凑比海底捞要贵一点
海底捞疫情那一阵涨价被喷了，实际上人还是变相涨了，也就是菜量少了

吓尿，前两年和朋友两人才吃不到300，现在这么贵啦？

海底捞这么贵，怎么算工薪……

凑凑没吃过

海底捞一直是中端火锅吧， 2人吃一次下来得3-400左右。

自己不会吃，人均300为什么不去吃自助

海底捞财报里的

新加坡老板感谢泥潭

连锁火锅里还有比海底捞贵的吗？没了
那怎么得出结论海底捞是工薪阶层吃的？
毕竟6亿人月收入1000。

财报瞎写的吧。
一个锅底100，一份肉就58，怎么消费人均100啊。

服务和各种噱头加成呢！

在上海的工薪阶层。
虽然有点小贵，但是凑凑生意火的不得了，天天饭点排队要等位的。
什么10人以上不能聚集吃饭，都是走形式，火锅店的密度，一个新冠一饭店一个也跑不了。

买个电锅，自己买涮材，比火锅店吃的好多了

已经不吃海底捞了，因为太贵。火锅的选择太多，最近吃谭鸭血多一些，配合一些团购还可以。

本帖最后由 escape 于 2021-2-3 14:50 通过手机版编辑

外面吃太贵，我买个名扬的锅底 自己买料吃到撑也不用200块

凑凑价格相对算贵的了，上次我和几个老兄弟6个人吃了1600多？不过我们不喝酒

过了2周还是这几个人吃的谭鸭血就吃了800多。

1、好的自助基本就是排队，没法走到就想吃。
2、一般的自助菜品也一般
3、海底捞的覆盖点正好和自己所处的位置吻合，懒得找别的。
4、不吃最省不是么？

又不是天天吃，人均300有必要说人家会不会吃，不如吃XXXX么？
我吃过那么多自助火锅，有时候就想念海底捞的味道。

凑凑的精髓是吃完身上不留火锅味。不用换衣服。凑凑的肉类品质也挺高的。感觉比海底捞高半个档

大家拿的海底捞两个人100刀根本吃不饱。

也不尽然，炒菜需要厨师，厨师的成本和不可控性都不低。海底捞火锅的料都是现成的，不存在这个状况。
而且18块的生白菜，量绝对比38的炒菜少。

你一个人吃一个锅底么。。。

另外，吃火锅请吃下水，逮着牛羊肉吃肯定贵

海底捞还不贵？
我们这比较好吃的涮羊肉，5-6个人吃也就400多吃撑
便宜点的10个人也就4-500吃撑
不含大量啤酒，就1-2瓶普通白酒的标准
要是喝啤酒，几个人光啤酒就能喝大几百

呷哺呷哺便宜

凑凑和海底捞都不算便宜。人均300多可以吃一些中档的自助火锅。

海底捞3个人应该吃不到1000吧。。看来凑凑还是贵一些。

海底捞20块就能吃饱

我现在都自己在家做，淘宝买的火锅底料，一包不到30，可以吃2次，盒马买一只羊前腿，100出头，把肉切出来有2斤不到，放冰箱冻一晚上，然后用切片机切成羊肉卷，可以吃2顿，京东买的川粉、豆腐皮，拼夕夕上买的生牛舌一斤不到20，自己卤，菜场买点新鲜蔬菜有时候再加点新鲜的牛腱子自己切薄片，吃的又卫生又便宜

[本帖最后由 poweruser 于 2021-2-3 15:38 编辑]

我喜欢吃广州的海银海记涮牛肉，属于潮汕牛肉火锅， 双人餐180，四人餐268，经常吃不完打包。

我中午吃的凑凑 两大一小吃了400

在家自己吃，都不用动手，羊肉片什么的都买现成的，超市里大概250g一包，2包一家三口够了，因为还有别的吃的。
和朋友聚会就只能在外面了，毕竟现在几乎不会在自己家里和朋友聚餐。说到底现在一线城市餐饮价格还是挺高的。

买两斤手切羊肉自己家涮，只要肉好清水炖也好吃

凑凑是量大，各种送，但吃下来挺贵的

凑凑本身就偏贵了
真要好吃，还是我大广东潮汕牛肉火锅

我天天在家涮火锅，1斤牛肉卷能吃至少两顿大概20块，加上蔬菜豆腐5块，最多30一顿。。。火锅现在条件太齐备了，啥都是现成的毫无技术含量啊

一斤20的牛肉卷质量和海底捞没法比吧，不知道盒马里哪种牛羊肉卷能赶上海底捞的品质，而且自己做，最后收拾太麻烦了

你这肉太…我买现切牛眼肉45一斤。

凑凑就是呷哺呷哺高端啊，论价格比海底捞还高一些

关键现在呷哺呷哺也动辄100人均了

海底捞大概150~200这样子

凑凑的档次比海底捞要高的，装修的也干净，不会油腻腻的感觉，而且菜品比海底捞的品质要高，现在基本不去海底捞了，还是吃凑凑惬意，配上一杯波霸大红袍，来一盘伊比利亚黑猪肉，海底捞没这享受