想吃黔江鸡杂请教个问题

那种泡海椒 和酸萝卜要什么品种 我就没见过石家庄卖四川泡菜 配料难搞 看了密子君吃这个我半夜馋死了

万能淘宝

泡海椒，有友
酸萝卜，随意

其实都可以随意，不考虑牌子

泡萝卜泡海椒炸土豆是精华，说起来好怀念黔江天龙鸡杂15元/人的年代，一锅

鸡杂的概念是啥？这才是关键，毕竟其他都可以淘宝买到，鸡杂可要自己搞。
我认为的鸡杂是鸡肠子，鸡冠子，鸡肾，鸡胗，鸡心，鸡肝这些。
很多地方炒鸡杂，鸡杂就是鸡胗了没别的HiPDA·NG