原来猪肉不好吃是因为猪肉也“洋化”了

本土猪种长得慢，肥膘厚，但是香。进口猪种3个月上市，膘少瘦肉多

唉，现代人还是大量缺蛋白质啊。 普遍观念已经改了
我们家买猪肉只买里脊肉

现在有时候，猪肉也有莫名其妙的骚味了，估计是品种和饲料的问题

很多人说外国猪肉不好吃是因为杀猪不放血，我觉得不对，应该是品种和饲料问题（鬼佬身上也有骚味一样道理），国内国外一样是电死的话，屠宰时候，血一样会流出来，只是国内可能会等血流干净而已，不可能差别那么大

为啥雪花牛肉好吃入口即化就是因为脂肪含量高，没有脂肪什么肉都和柴火一个味

我们常吃的东西都是改良品种，有些改好吃了，大部分都是改产量高成本低的。猪肉不香了，鸡肉更是没味，牛肉还是拉萨牦牛肉香，西红柿也不是那么酸甜可口了。。。

没有脂肪的肉不好吃

不好吃只好使劲加料吧。。。

是没有阉割。一般鸡鸭猪，为了味道好，肌肉组织不要变粗，都进行阉割。以前，农村经常有阉鸡人走村串乡。

中国人蛋白质不够啊猪肉 瘦肉里脂肪都比蛋白质多50%

没有什么火锅料盖不住的味道，如果有，就再加一包火锅料

你不吃不代表别人不吃的。。。肥肉多的本地猪卖得还更贵些。。剩下的肥膘每天都有人低价收购，有人说是做肥皂，具体不知道。
另外买猪肉只买里脊肉，只能说整头猪最没灵魂的部分就是里脊了。。

肥肉有什么好吃的？
要是土肉真的又好吃又便宜，人民群众为什么选择了进口品种？
而且这些进口品种也是在国内养殖的

土猪肉的确太肥了，猪蹄弄起来有一部分都吃不消

不能这么简单观察

因为一般人分辨不出猪的品种，所以这就是天然的知识侵权。你还没办法告洋猪 把它赶出去

自从猪肉贵了就很少买了，现在都是吃牛肉居多

猪肉不好吃，因为大多数是吃生料，以前农家散养的猪都是煮熟的料来养的。

三点原因，1是否阉割，2是否放血，3是否排酸。

白条猪能做出图一，味道口感都比黑毛猪做的图二、三强。而用黑毛猪做图一，我只能说各有千秋说不上谁更好吃，因为两者的肉质口感不同，一个紧实一个软糯。


图一

图二


图三

肌间脂肪和肥膘是两码事吧

猪肉作为廉价红肉，首先要满足的就是能让绝大多数人吃得起吃得饱，所以经济性指标就是决定性因素。
土猪生长慢 耗费饲料 肥肉比例高，经济性上远远无法和进口猪相比，只能成为小众产品。如果全都养土猪，那估计猪肉价格要比猪瘟是的高点再要高上一大截。吃好和吃饱哪个更重要？
国内养猪行业的问题还不在土猪洋猪，而是根本没有靠谱的种猪繁育体系，90%的种猪进口率，和芯片一样被卡脖子的。

唉。。。如果吃得起吃得饱，应该提倡吃鸡肉才对

还有一点：抵御病害的能力，进口的种类容易成活

确实不好吃了，还有奇怪味道

猪肉是廉价红肉，鸡肉就是廉价白肉

所以我一直觉得麻辣从本质上就是为了掩盖食材的不新鲜

你说的是猪肉?

不全是吧，适当的麻辣并不盖食材本味，火锅也是挑食材的。

只有辣到超过一个人的承受力的时候，就啥味也尝不出来了，只有辣。

我是吃啥都放辣的，但不多。

速成的能好吃到哪里去

“怀旧”是一种心理暗示，其实还是吃太饱的原因

好吃還是黑豬

红油加鱼肉，跟水煮猪肉比谁脂肪高

电死了怎么放血。。

水王果然名不虚传啊，古今中外无所不包。
人人都想赚快钱呗，嫌土猪肉长的慢，比不上进口大白猪。

黑猪风味一流。

而且口感也绝佳。

其他的都很柴。

黑猪肉贵 白猪便宜 就这么简单 风味当然是土猪好吃

蛋白质 脂肪都有的嘛 单看营养 鸡蛋更合适

你要说为什么的话，只有两个字，便宜

洋猪有的带土猪血统。

很明显的 现在超市卖的冻鸭肉也是不好吃 工业化的肉禽味道都不如家养的

看到这个标题，感觉穿越回去了，早在十多年前，国内超市、冷链猪肉就是以瘦肉型猪为主了，种源如大白猪（英国约克夏猪）、美国的杜洛克猪
瘦肉型猪比起土猪来说肥肉非常少，出栏周期短，产肉率高，但肉确实没有大部分吃农村猪食的土猪好吃
我大学学费基本是我爸养猪赚来的，就是瘦肉型猪，这一晃我都毕业十年了
国内土猪育种工作比较滞后，生产效率竞争不过洋猪，最近两年育种有些进步，而且市场也开始接受更贵的土猪肉了
外国猪种好像还有丹麦的长白猪吧

中国人这么多，全部吃贵价猪肉就只能过年吃点了

人身上的味是16号染色体显性基因决定。黄种人该基因频率低，白人高黑人最高。中国人到美国生活吃一样的东西也不会有狐臭，别瞎扯了

小时候吃的是黑猪，而且排骨都是扁的，是真好吃。

现在国内的猪不知道是什么品种，难吃得不得了，肉臭得不行。腥味这个我就不说了。
最近这些年还稍微有一点点改进，臭味降低了些。
90年代中期我就很少吃猪肉了，真的是又腥又臭。

美国的猪肉居然比国内的猪要好吃。虽然不香，但是不怎么臭，也不太腥。就是有股猪骚味，估计是没有阉的结果，不过用胡椒粉能压没味道。
国内的猪不是辣椒和重口味调料能压制住的。如果你觉得行，多半是你不怎么咀嚼。
浙江金华的猪肉估计全国没这么差的，不仅又臭又腥，用水出血水时，那泡沫简直了……

这话说的不正是打你自己脸!我说品种不同不正是基因不同吗!猪吃的饲料不同，体脂不同味道自然不同了

能不能回去先把语文学好再出来发帖？我说人结果你给我来说猪？

早就这样了，野猪肉是真香