北京有什么好吃的名菜！
- kewi本地人吃面都是自己做，从来不去这些馆子，那菜码都不对，能好吃？心里美萝卜切丝拌面里就注定会失败啦。
- tit生平吃的第一道北京名菜，印象深刻。当时就是被告知要蘸醋吃。一试果然，蘸了比不蘸有天渊之别。至于是不是都是这么吃就不知道了。22年前的事了。
本来敲下那几个字是为了凑字数。 - tit我在北京吃过京酱驴肉丝...
- tit难吃。现在都吃大董，不过也没觉得有多好吃。
- bezimaru通常理解的都是川菜，其实北京的宫爆鸡丁就是北京菜。
- SebastianBach吃北京菜，去红炉吧，自己可以先看大众点评，北京的tgfcer也可以去尝尝，更可以比较一下那里的烤鸭和大董的烤鸭
- 单砍五万北京作为一个移民城市，严格意义上的北京菜其实很难界定，因为往前数几百年，基本都是全国各地的菜品带到北京来的。
以北京小吃来说，基本是清到民国发展壮大的民间小吃和宫廷小吃。
所以很多人说北京菜应该是官府菜，这也就是从清朝算起，如果往前数到明，很多南方菜也可以入选北京菜，再往前，元朝，那基本蒙古菜就是北京菜了。
所以现在有人问我北京菜有啥代表菜，我只能说那些改良过的全国各地的菜品，我是真想不出什么是真正北京菜。 - 冲锋衣卤煮不加火烧不就是菜底儿吗
- 胡萝伯爵前一段去护国寺,它似蜜不错
- jackliu002小吊梨汤 里面大都是北京风味，去看看吧
- ruiwolf都一处烧麦，东来顺涮羊肉，便宜坊烤鸭
- 酸性体质我就是喜欢菜底，印象中就最开始吃加火烧
- 主地推荐昌平驻京办，地道京北味
- 主地lz问名菜，你这是蔡明