请问这装牛排的真空袋能不能直接扔到热水里进行水浴？

没有水浴设备，打算用自己的人工土法进行水浴，现在就想问一下这个袋子能不能直接不拆，牛排放进热水里。

食品级的可以

同问
懒的时候我就直接扔。60度能有什么危险 遇到傻逼请偷笑

可以的，不超过60度没问题。

没有专用设备如何水浴？

可以的。 不过时间充足的话最好放到冰箱冷藏室里慢慢解冻

不行，我试过这样搞一股腥味。要放些黑胡椒香草之类的调味，再真空包装，或用宜家的封口袋也行。

回复5#silverfish


中国土法,电饭煲保湿功能,效果差不多

求详解，谢谢

回复7#shuixin


谢谢,我还是拆了,抹了胡椒蒜和盐还有油,再装袋水浴

买个小米电磁炉就可以吧？

回复9#silverfish


电饭煲加60度的水,然后开保温功能就行了

让我想起b站一个吃播 奥特曼

那还是要搞一个合适的温度计

颠人狂是此方面的专家

回复14#silverfish


自己家里吃,不用这么严格的,有没有严格控温对最后的口感影响不超过1%

买个煮花茶电煮锅，便宜，有很多种档位的保温功能。

那如何判定大约温度？

淘宝上有温控插座，加一个硅胶线防漏电的加热棒就可以了

恒温足浴盆，你值得拥有。还是流动的水哦

D版的标准操作是扔洗碗机里面

我有个小米电水壶，应该可以马马虎虎实现不准确的控温，但是，我不能忍受喝水的东西用来水浴生牛肉

楼主的牛排看起来不是特别厚的，用水浴反而不合适

有点薄，52度，双面30秒足够了

回复18#silverfish

参考桑拿干蒸房的体感方法，水温大致是烫手但有能忍受就是50至60之间

可以放洗碗机里

颠公有水浴的专用设备... iOS fly ~

好像是的，上回想着解冻然后电饭煲加水点了保温，把牛排整个丢进去忘记了，过了一个下午才想起来，拿出来可以吃了

明白了，谢谢

回头就去试试