请教一个农业问题：小麦为什么必须磨成粉才能吃？
- VODKA水稻去皮后就可以直接煮了吃，但小麦不行，必须先磨成粉，这是为什么？
- Eurydice为什么水稻不能磨成粉
？ - xuye百度了一下
是的，煮不软。很韧 小麦也可以熬粥的 只是比较硬 吃起来不舒服 所以没人这么干 小麦硬，煮的麦饭吃了不消化。你用小麦粒做一个饭团试试,我想你得用胶水和着才行 - SeraphZtoA粉蒸肉不是粉？
- VODKA水稻当然可以磨成粉吃，桂林米粉、过桥米线都是，糯米粉通常用来做汤圆。。。。。
但是小麦只有磨成粉吃这唯一的途径，俺从没见过整颗的去皮小麦。。。。。 - 咕噜咕噜咕噜
南方米粉做的米面没人吃过吗 - 舟易行[posted by wap]
小麦拿来烤着吃非常香 - VODKA哦，俺只是在百度知道上面搜索到一个很简略的答复，有没有详细一些的说法？
- Eurydice抬杠失败
- cfqxd有的，麦仁，用来熬粥喝
- VODKA果然还是能吃，也不是煮不熟，只是比起米饭要多煮一会儿。。。。。
- hopoleee我记得日本人是有把米和麦子混杂着做成饭吃的
- figure很久以前麦子就是做饭用的，由于不好吃，所以就不流行。鲁班大人出现后，有了磨，面粉出来了，才有了面，当时叫“麵“
不过一开始，这东西是拜神用的 - charles8819麦片，常用来煮粥。
- 美女可以爆米花，超好吃
- 高城紫门小麦一般都做成小麦粥吃，甜品- -
- shinken4503我怎么记得磨是东汉三国时代的东西
- 古尔德施坦因小学的时候去农村玩躺在高高的麦堆上抬头看看蓝天，嚼嚼麦粒，惬意啊。
- zolz从来没有喝过小麦粥嘛。。。
- HJYtm其实不是磨，是切，探索有集节目专讲小麦的
- VODKA爆米花，顾名思义，原料是玉米或者大米。。。。。
你说的这个东西也许应该叫爆麦花。。。。。 - Oldman爆姓麦的人的菊花……
- leica爆麦当劳的菊花。。。。。。。。。。。。。。。。。
- dragong麦饭不好吃呗……
- 北野天翼从没吃过没磨过的小麦
估计是因为小麦这东西不磨的话口感不好 - 千秋岁引麦也分很多种的，有些麦磨成粉也不能做面吃，所以我觉得应该有一种麦可以直接拿来煮麦饭吃。
- zkx7818商朝以后，栗、梁两种颗粒较大的麦类成为北方的主要谷食。
这类谷食当时都是粒食，其食用方式主要分为蒸、煮两类。
蒸饭用的炊具是甄，煮饭用的是鬲。
至于碾磨成粉的处理方法，考古学上的发现显示直到战国时代才开始使用，至汉代才逐渐普遍。