说海鱼可以生吃，因为寄生虫。这句话的原理是什么？

2018-03-04 03:30

毛皮摩擦橡胶棒2018-03-04 03:30
说海鱼可以生吃，因为寄生虫。这句话的原理是什么？

本帖最后由毛皮摩擦橡胶棒于 2019-6-9 07:20 通过手机版编辑
refo2018-03-04 03:37
海鱼的寄生虫比河鱼少，好像是数量级级别的少

但也不是没中招的
cosiman2018-03-04 03:42
冰箱出现之前，盐类一直是保存食物的重要原料，能杀死绝大部分微生物
反索倒史2018-03-04 03:44
海水高盐啊杀细菌。
毛皮摩擦橡胶棒2018-03-04 03:55
鱼能活，寄生虫活不了？
656171982018-03-04 04:25
据说是因为环境不同寄生在海鱼身上的寄生虫不能适应的寄生在人体上所以风险比较小
genesisx2018-03-04 04:28
我想到从一只海鱼鳃下挖出一只硬壳鱼虱的经历……那鱼已经煮熟了
成濑川景太郎2018-03-04 04:31
海鱼一样有寄生虫，只是少一点而已。坚持吃生鱼片，死的晚一些罢了。
nu||2018-03-04 04:43
生鱼片上架前要经过冷冻环节杀寄生虫，你愿意从海里捞出来直接吃是你牛逼
双面胶2018-03-04 04:43
后半句如何理解
查理王2018-03-04 05:06
生活环境不一样，海里的寄生虫没法在人体内存活吧
ferrerorun2018-03-04 05:07
海里寄生虫多了
成濑川景太郎2018-03-04 05:08
你比如河鱼肝吸虫多，大家都知道。海鱼虽然很少有肝吸虫，但是有其他寄生虫，比如异尖线虫等。日本就是异尖线虫感染大国。
aries白羊2018-03-04 05:15
想起那个顺德人长年吃淡水河鲜，脑子里都是线虫
Tobar2018-03-04 07:22
Posted by: Meizu PRO 5
深海里的鱼接触寄生源的机会少，所以虫子少
芝村舞2018-03-04 07:24
河鱼一样有鱼生，我国东南有很多人吃。

海鱼运输经过零下30-50度冷冻，寄生虫还真活不了。

所以海鱼生吃相对安全

吃河鱼鱼生的我见过的都没冻过
jazzgao2018-03-04 08:40
日本的店最多冷藏里放几天熟成一下，很多日料店都是新鲜鱼直接做生鱼片上桌了
superzz_02018-03-04 10:54
这种档次还不低吧
骨软症2018-03-04 11:00
寄生虫是微生物？
krewella2018-03-04 11:06
你吃屎吧你
vermilion2018-03-04 11:08
海里少
海里的上岸后环境不适应，不容易被感染
战神bati2018-03-04 11:53
http://www.sohu.com/a/130971668_681085密恐慎点，就是顺德那个
asuka002018-03-05 12:37
尼玛都这个样子了还有救吗？3HEDsZNVHX265KmxhTFxe3R7rn91eMhxms
19JPYVD9UXQBsDHNFnLzUvo4399Cm7XqqS

本帖最后由 asuka00 于 2018-3-5 13:11 通过手机版编辑
zuiai4012018-03-05 01:14
我尼玛，看的浑身难受，建议没看的别点了，感觉晚上都睡不好了。
毛皮摩擦橡胶棒2018-03-05 01:16
放心，没人愿意吃你
nu||2018-03-05 01:29
搞笑了，海鱼捕捞起来马上就被冷冻了，进入市场的都是冷冻状态，否则不符合检疫标准，键盘侠闭嘴吧
banditcat2018-03-05 01:53
感觉不安全极了

本帖最后由 banditcat 于 2018-3-5 01:54 通过手机版编辑
burnfox2018-03-05 04:10
醋能不能杀死淡水鱼寄生虫？我们-300杀生鱼就这么吃，吃之前用醋泡一小会
猫叉Master2018-03-05 05:09
不能芥末也不能只有冷冻能
jazzgao2018-03-05 07:24
你去看b站的日料刀功系列吧。谁是键盘侠自己心里没点B数？
jazzgao2018-03-05 07:41
海鱼相对来说寄生虫少些，当然也不是绝对安全。
国内的日料店很多都做三文鱼刺身，其实三文鱼（鲑鱼）秋天的时候洄游到淡水河去产卵，比起别的海鱼来更不安全，还不是很多人吃？有些日料店的姿造上桌时鱼片摆盘好，旁边的鱼头还在动。
因果关系2018-03-05 09:39
因为海水和淡水含盐度不一样，所以海鱼身上的寄生虫在人体里因为渗压等原因无法发育为成体，对人体健康不会造成长期严重伤害。
而淡水鱼的寄生虫就不一样，虫卵在人体内孵化一样可以发育为成体继续繁殖，比如肝吸虫和各种线虫。

海鱼的确有速冻杀虫的工艺，但并不是所有的海鱼都会这样处理。
有相当数量活着上岸的刺身用鱼虾和贝类，都不会经过速冻杀虫处理，只是因为寄生虫危害小，食客不会太在意而已。
tinjo2018-03-05 09:50
自从上次知道三文鱼可以淡水养殖了就一直不敢吃
supermaneverbk2018-03-05 09:50
30~50度冻过还能切生鱼片？
kuromo2018-03-05 01:55
其实欧美各国都有法律，野生的鱼类必须低温冷冻一定的时间才能生吃。
野生的三文鱼不能生吃，全身寄生虫，能生吃的三文鱼都是海水养殖的，没有寄生虫。这个是挪威人搞起来的，通过控制三文鱼的饲料从源头上开始隔绝寄生虫的传染。目前的三文鱼主要的养殖场地包括挪威智利法罗群岛苏格兰等
传统日本沿海捕捞的三文鱼日本人都是用盐腌了，煎熟了吃。
现在在挪威人的宣传下也开始接受养殖的三文鱼生吃了。

[本帖最后由 kuromo 于 2018-3-5 13:57 编辑]
eva20158362018-03-05 03:29
醋酸不可以，硫酸磷酸盐酸都可以。
wardian2018-03-05 03:32
寄生虫怎么检查有什么特效打虫药吗
zfz48692018-03-05 03:46
吃生鱼的人在我看来都不正常
生的哪有熟的好吃
supermaneverbk2018-03-05 04:16
别的鱼不知道，但是熟三文鱼真不如生的好吃……
zuccbtpig2018-03-05 04:24
我只能接受熟的，生的肥肉一般的口感不能接受。
jazzgao2018-03-05 04:24
欧美国家不知道，而且欧美也不以生吃为主。日本的话你看筑地市场就知道了，哪有把鱼，虾，贝类冰到零下几十度的。
kklai2018-03-05 04:29
你们记得三国时候的太守陈登嘛爱吃海鲜寄生虫严重华佗给他服药之后吐了很多寄生虫结果好了之后还吃华佗这个时候找不到了只能死
因果关系2018-03-05 05:04
三文鱼是洄游淡水产卵，鱼卵孵化后再到海中生长到成体。
在淡水里生活的经常被充作三文鱼的淡水鱼叫虹鳟，压根就是两码事。
由于洄游的问题在淡水里捕获的三文鱼照样有感染淡水寄生虫的风险，以前不推荐三文鱼刺身。
现在人工养殖的成熟，养殖三文鱼就没这个风险了。
大手2018-03-05 05:21
其实华佗也说了，你还是要死。

我猜是有多种寄生虫，华佗只能搞定一部分，还有的发作慢但是没法治。
MOTOROLA2018-03-05 11:34
还是咸鱼干好吃！还安全
naughtyben2018-03-05 11:40
不是说日本人吃刺身的wasabi除了提味，就是可以杀菌消毒的作用吗
jjx012018-03-05 11:42
海里和淡水不是一个生物圈

淡水寄生虫传播是屎-鱼-人-屎
海里寄生虫要是靠这条道道传播就灭绝了

不过也有能感染人的寄生虫，用盐是杀不掉的，用稀盐酸（胃酸）都搞不定虫卵，盐有毛用
冷藏杀死虫卵后再吃靠谱
himura2018-03-06 12:18
标题核心关键字都能出错？还拒绝改正？

因为寄生虫还是因为没寄生虫？

词不达意不知所云
lanlan0522018-03-06 12:24
我倒是喜欢生吃三文鱼等现在看尽量不要吃了还是多吃清蒸鲈鱼吧