都介绍介绍自己家乡最爱的一道菜！

最近<舌尖上的中国>备受追捧，不过中国地大物博，很多美食都不可能一一介绍到
我们大家就在这里每人介绍一道自己最爱的家乡菜吧
格式随意 但是要有菜名 哪里的菜 简单的做法说明 图片

我先来

珍珠圆子
鄂菜
新鲜五花肉剁碎
藕切末（依个人口味也可加荸荠、香菇等）
混合加入葱姜水搅拌 期间加个鸡蛋 少许盐
拌好的肉馅捏团粘上浸泡过的糯米 上蒸锅 耐心等一刻钟
哈哈 出锅！

卤面。。。

肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、洋芋耙~
各种贵阳小吃，魔都吃不到啊

南京 芦蒿炒臭干
1、臭干切条。
2、芦蒿，用盐抓过，这样炒出来口感更好。
3、把切成条的臭干过油炒一下，盛起。
4、炒芦蒿到七成熟。
5、臭干下锅，加盐调味，快速出锅。

楼主做的真不错

好吃。。。这丸子

贵阳各种好吃的，数之不尽。
豆米火锅、辣子鸡火锅、乌江鱼火锅、狗肉火锅、青岩豆腐、人剧卤味、酸辣烫、清水烫、香酥鸭、鸭块面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、酸粉为底的一切粉、遵义米皮、豆花面、铁签烤肉烤一切等等等等等。

郭场鸡火锅:D

血鸭

酸汤挂面。。。。。

我还没吃早饭啊。。。。这把 我饿的。。。

洋芋糍粑

辣椒炒肉

宫保鸡丁带腰果。

香油拍黄瓜

地锅鸡！！！

红烧烧鸡公

烟台,
清蒸螃蟹,
做法极其简单,
螃蟹买回来稍微清洗一下,
放锅里蒸就好,
这是前几天在大连买的,
我做的不好……

抖辣子~~~~
本县特色菜

牛肉丸

太原：过油肉和焖面

宁波呛蟹，最最美味。

LZ图上那道菜丽湖蒸菜就有:D

东北这边必须酸菜串白肉啊:D

李庄白肉
清蒸（红烧）江团
酸菜黄辣丁
燃面
乌鱼火锅

南通海门山羊，超赞！

朝天锅 酥皮肉火烧

糯米要泡多久啊

吾只好刚阿拉老娘烧额菜~~~~~妈妈菜

自己熬的...不用介绍了吧...

湖北的藕汤

温州鱼丸！！！

宫爆鸡丁 放葱不放黄瓜，有花生没腰果。

西单明珠五层的比峨嵋酒家的好

砂锅鱼头。。
我们这最出名的菜了。。那个汤啊。。

广东太多了

西昌，醉虾，烧烤，米线，彝族菜

四川的太多了，个人最喜欢水煮牛肉。

木须肉

榨粉、鱼生

每次回家都一定要吃个够

江西的

辣椒炒肉
炒米粉

每次回家必吃，真的是太好吃了

纪录片里出现过妈妈做的焖面。我爱吃老婆给我做的焖面。
我妈做菜手艺不佳，要说我爱吃的家乡食品就是刀削面和黄糕炖肉了。

本帖最后由 ft1959541 于 2012-5-25 13:49 通过手机版编辑

锅包肉，软炸里脊，溜肉段。

必须是腌够时间的酸白菜啊，现在外面都是拿醋泡的！

四川人，最喜欢东坡肘子，不过现在外面做得好的不多

油爆遇素鸡

香糟毛豆
或者三黄鸡

羊肉煮馍。。

素粉最高。。。。。

蒜爆鱼

老厨家的锅包肉