经常去小面馆吃面的进，问题探讨

人家吃的是那个口味，又不是靠那点面去填饱肚子。

我觉得很多人只是单纯的想节约一下而已，也没说一定要便宜吧……吃不掉最终还不是倒掉浪费了么？……

重庆的小面之所以好吃,就在于面的分量和调料的比重与其他地方的面大不相同.

一大碗全是面,能有味道吗?

好像没人说什么一大碗全是面

那我觉得还是希望口味更好一点的原因

节约的不是自己所以没意义

确实如此，面多不好，只有追求口味的人才这么敢

兰州这边早上吃牛肉面，原先有大小碗之分，只相差2毛钱
就是面量不同
后来很多人嫌找钱麻烦，都要大碗，面少一点
这样汤多一点，喝着舒服

原来如此啊，明白了

+1

其实在我看来魔都更多的还是以填饱肚子为主，因为小面馆不比什么味千这种，就是吃个味道图个肚饱

我觉得一部分人是为了味道，很多人还是因为吃不了那么多，也可能有很多人看到那么多面就没食欲了，也不一定啊

我胃口小,每次吃面会特地关照师傅面少一点....
面少汤多才好吃呀....不然面多,我又吃不掉,过会就糊了...

面多了糊在一起变面团了

加汤不就行了？
每次吃面，吃一两口觉得味道不对，就让师傅加汤
话说去什么馆子，上什么东西俺都尽量吃完

留着您不觉得浪费么？看来您去自助餐馆一定是吃一半，留一半的那种了

第一，不浪费，有社会责任心；
第二，胃口不大，减肥。

我吃面还没有一次能把面全部吃光的，后来觉得留那么多面既难看又浪费，就叫老板少放点

从来没有碰到过这种情况

南方人进北方面馆就是这情形，他们不以吃面为主，而是为了喝汤吃浇头。。偶瞎猜得

一直觉得汤和料是主要的

我有个女同事就这样，吃面喊面少些，吃盖浇喊饭少些，就是两个原因：1，的确吃不完，节约的本能。2，汤料分量固定，面少饭少味道浓，多了反而不好吃

浪费的不是自己的就很无所谓?
吃不完为什么一定要那么多?我吃多少要多少,不很正常吗

面少一些的代价是菜多一些。
菜多面不少的话就要加钱，当然熟人开的店不用加。

没有碰到过楼主说的情况

面多料就少了……

不知道

面馆吃面基本只会说面多一点......233,说面多料会少的或者面少料会多的,要是你点的是大排面呢?

没见过这种人，觉得这种人很sb，是我们扩大内需的最大敌人

面少口味好
面多了汤容易黏糊
特别是胃口小的人

因为在我觉得，你付了钱吃面，先不谈浪费的问题，那吃多吃少完全你自己决定，你觉得太多吃不掉，那大可以留着不吃


这是你认为，别人可不见得这么想。如果一开始就知道太多了会吃不完，能节约有点为什么不这么做？

还有个情况,如果我常去某面馆吃面,吃下来我觉得二两很不够,三两又略微多了点,我自然会说面少一点,

浪费可耻啊。看了此帖，我明白为什么天朝超市的马夹袋要收钱，

香阁丽又开张啦~~~

在老家吃面就觉得不够啊，太好吃了，总是不够
现在就嫌面多，一般都吃不完
所以少给点挺好，不浪费粮食

我觉得吃剩下是种浪费
所以宁愿少叫,也不愿剩下
而且面少汤多更容易吃下去

如果吃不下，看着就饱了……

面少料就多吧，纯猜测

打饭的时候经常叫师傅少给点，
吃不掉何必浪费。

俺们中国人 脱贫没 多久，
食物吃不完还是有点浪费的负罪感的。

吃面最讲究汤料了，汤不好，整碗面就是两个字：失败！

面放多了就陀了，而且会吸收不少水分，非常影响口感，少放也在这里，

还有就是浪费可耻，拿这个说什么扩大内需的敌人，无知当个性

少放一点，口味也会好一点，尤其是重口味的

面少一点是胃口决定的，说这话的又都是其中放得开外向型的。

碗就这点容量，面多汤就少，面少汤就多，一碗汤面，好不好吃，汤也很关键，汤和面的比例也影响着口味

我吃面喜欢喝汤，所以不喜欢把面盛得很满…

一般是怕吃不掉 怕浪费

如果我明知道吃不了的话，就会嘱咐少要一点。浪费了怪可惜的。

吃不了这么多就让老板少点很正常啊
节俭是种美德啊

既然料和汤的量是恒定的，那么显然面越少味道越足，这是很容易推出的结论。。。。。

233,其实很多小面馆里所谓的汤,无非就是白开水加点盐和葱花........大多数人应该还是胃口大小的原因,还有就是非标准化,不同面馆同样的一碗二两或者三两的面可能相差很多.

什么面的汤是白开水加点盐和葱花，这种能拿出来卖？ 苍蝇馆子里最普通最普通的牛肉面，汤也是烧牛肉烧出来的汤，提味除了少量作料就靠这个汤了。碗大小是固定的，面放多了汤自然就少，可能会泡脓影响口感，再加上面带进来的水会冲淡味道，多了能好吃吗。我和朋友每次去吃燃面吃小面就喜欢一两一两地点，吃完那碗都能摆满一桌子，就图个面少料多味道足

[本帖最后由 gogogo 于 2008-12-16 01:13 编辑]

LS我们魔都小面馆(非拉面店)基本就是我说的情况,做为一个非常喜欢面食的南方人,我很羡慕你们啊

我重庆的…………吃面算是一种相当习惯的东西…………
个人感激一般二两的话师傅最多下到7分或者8分的样子~~
多了反而觉得难吃…………
就是那么差一点满足但是又很爽的感激…………刺激你下次再去吃…………