感觉西贝也开始吃不起了

之前的涨价风波弄了一阵子，发声明道歉又恢复原价的折腾了一圈，以为一切回归正常。最近发现公司附近的店做活动，消费满100送50无门槛的券，本来觉得挺划算的，结果一顿吃下来并没觉得便宜多少。今天在网上看到一份18年西贝的菜单，才发现原来价格早就涨上去了，之前的面筋33，现在49；凉糕36变46，大花卷19变33，别的不一一列举，大部分涨幅都在30%以上。其实单从味道来说，感觉还是中等偏上的水平，但是性价比实在是太低了。虽然主打西北的健康食材，但是这些西北的食材除了健康之外，本身就很廉价啊。个人喜欢的黄米凉糕+面筋+大花卷，食材成本目测加起来不超过10块钱，售价128。还有一道让人蛋疼的菜就是青菜炖豆腐，里边就是青菜+冻豆腐+粉丝+水，居然要69。吃完我都开始怀疑人生，莫非里边用的水是依云？我还是开始报复性存钱吧。

小地方不知道西贝是啥。。。

涨价后就再也不去了

有机+自给自足货源供应，在登场初期价格就已经是远超市面其他价格

这个没什么好说

同感。。。同样的价格我去吃点别的不好么 他家又不是不能被替代

我一次都没吃过西贝就涨价啦？

山姆买优质食材，自己加工加工，牛肉和海产简单的，高蛋白食谱

只能说，你已经跟不上小康社会发展前进的脚步了。

你才感觉吃不起？我早就放弃西贝了…

谁在那里鼓吹报复消费的？

早就吃不起了。

没吃过~~

西贝不涨价之前我去吃过一次，也就吃过一次，一点点东西就好几百了，真的贵。

没有报复性涨工资，拜房地产带来的GDP增长，物价报复性上涨，好多美食都吃不起了

是啊，贵了，一家四口每次必点的羊腿棒，就得200了，一人一根。

一个卖馒头稀饭的敢这么嚣张？

最早几个人去600多，2年前1000多 然后不去了 海底捞也挺好的...

算成本不应该只算食材成本，人工、场地都要算吧，西贝其实还算好，我老婆喜欢吃，里面的东西也比较适合孩子，价格虽然涨了，我还是觉得在合理范围。

那会第一次去吃~~一看那羊棒9元，心想这么便宜的嘛，就点了一根，本来想点两根~吃完结账一看 9元50G 一根羊棒500G 90元

西贝完全是味道配不上价格的典型

西贝一直感觉味道一般，起码莜面味道真的不好

啥是西贝？

西贝早不是当年的那个西贝了

从来没吃过，基本上外面除了早点摊，没一个店吃的起。只要进店吃的，都被我的钱包直接咔嚓了

我自己也是西北人，所以对这些食材价格有大概了解，本地主产的莜麦这些粗粮，因为地处高寒，本身病虫害就少，再加上灌溉系统和降水少，所以基本也很少施肥，夸张点说很多产区的粗粮自然产出就是有机的，成本很低。

是啊，现在觉得羊蝎子就奇香无比。。。

在北方的话，有很多替代选择吧，像我们在福州的，就只有西贝啊北疆啊这几家可选了。

吃过一次，真心不好吃，居然还涨价

换了是我，9 元的羊棒起码点 4 根。。。

你说的没错，但是人工场地等加上，他家的利润率也惊人，因为食材成本实在太低了。大概五六年前我看过一个国内餐饮行业的成本结构分析，结果是在计入房租水电人工这些综合成本之后，菜价在原材料价格150%以上基本有机会盈利，放到现在再怎涨平衡点500%也足够了。可他家这都过1000%了。。。

周六吃了一顿，青菜豆腐+猪肉酸菜+黄米凉糕+大花卷，235。这价格在帝都可以吃一顿羊蝎子火锅还有富余。。。

一斤90块的羊棒骨，还好点的少

上周5个人吃了1000多，西贝不是以前的西贝了。

我们这里倒灶的

成本是低，但一来有机············这就跟镀金招牌一样

国佬也无比信仰有机
有机对于国人就是野味、野生一个概念

哎，是啊，估计大家也不会想到有时候有机的也很便宜。本地那些旱田想撒化肥还得先花钱上灌溉设备，反而更贵。

丈母娘做的比西北好吃

物价的涨幅远远大于工资的涨幅

西贝????

西贝莜面村

涨价为什么要道歉？一直想不通~

其实我也有这个感觉，自己有底气爱涨价就涨呗，大家可以用脚投票，比如我

就算人工物料不涨，直接菜单涨价也不应该道歉。人家开饭店，又不是开救济所~

我们这里低配版的西贝九毛九停止营业了，西贝以前就觉得贵，两人进去跟吃小吃似的点几个就是几百块了

西贝名气这么大， 你们觉得好吃吗

从来没去吃过哎。
不过我觉得有机食品特别蠢，有机食品生产过程并不一定更安全，也不一定更好吃。

18年吃过一次，当时就觉得又贵又不好吃，偏偏这店人气还那么高，实在是想不明白

吃过三四次，以后不会去。

完全不觉得西贝有什么好吃的

也不是说吃不吃得起吧，本来应该是接地气的食物，越来越不值这个钱