用胶囊咖啡机有感——为什么人类无法制造出优秀的即溶咖啡呢？

用了胶囊机后感觉这真是一项伟大的发明，如此方便快捷就能享受到高品质的咖啡。
但是转念一想，为什么就一直制造不出优秀的即溶咖啡呢？
既然奶粉还原的奶能达到非常不错的口感、口味、油脂和营养，咖啡业为何不能把冲泡好的咖啡采用同样的工艺（比如说冻干喷粉）做成即溶咖啡呢？

人类还创造不出优秀的方便面呢，只泡不煮的面赶不上煮过的面。

咖啡最重要的是香味，而香味是最容易流失的

奶粉泡出来的牛奶也可以很香啊

Starbucks via免煮咖啡。另外lz你是认真的么…胶囊本身和速溶有好大区别差异

看相棒就知道了，很多人区别不出这两者的区别。

要不也做一下双盲测试，和森海塞尔hd650一样

不说咖啡，奶粉还原的奶和鲜奶就是一嘴巴的差别

喷了，我是说喝了胶囊咖啡后感觉真不错，为什么速溶咖啡做不出这个味道...

现煮的，口味当然好很多。果汁你觉得是现榨的好呢？还是？

果汁里面大概是活性成分太多，和咖啡不好比吧。

显然是成本问题，你能想到的东西大部分都能在实验室里面做出来，但只有成本低到一定程度才能商品化。