1.0 暂时不发败家区.因为第一目前只去了一家酒庄.对酿酒的理解相对还是比较浅.发败家区大概率有误导倾向.2.0 暂定了10月下半月的2个周末都是去贺兰山.争取多走几个酒庄.做个合集一并发到败家区的show帖.原因也蛮简单的.
第一是 现在能给自己支配的时间相对较少.做事开始讲究相对时间做出最高价值的事情.
第二是 我真的很久没在首页看到12 13年那会门户文章专业和高大上的程度了.
前言：
其实去葡萄庄的想法是我参加一个酒局感悟到的.酒局是学习性质.PPT讲解+7个酒款方式学习品鉴.
时间1个下午 收费1000多.当然能学到很多东西.但是我觉得这种方式不太认可.正所谓纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行.
回家路上我定了9月26日当天上海往返银川贺兰山的机票.次日我打了几个电话联系了当地酒庄.联系上了比较有名的一家 银色高地 酒庄.
正文：
1.0 行程篇
第一种 可以下飞机直接打车去酒庄 单程是190块钱 时间是1.5H-2H左右. 来回380-400CNY
第二种：我当时选择的是机场大巴坐到市区.（20CNY）市区打车去酒庄（60CNY私下结款 走平台90CNY ）
市区打车是可以和司机讲好不走平台 等于来回是150块钱包车 市区-酒庄.（30块钱好处费）ALLIN 总价是150+20+20=190CNY.
第三种.也就是机场大巴-公交车倒2部-最后9KM打车.时间会增加45分钟左右（单程）.但是价格能控制住往返100CNY以内.
2.0 酒庄见闻
一路上你是可以闻到臭烘烘的牛粪/马粪的味道.可能这就是所谓原生态了.我是9月26日去的正好赶上当地的丰收葡萄+普通压榨的过程.
这也是我第一次人生中看到了所谓酿酒葡萄.葡萄很小颗 中指指甲盖大小.但是皮非常非常厚+籽和普通葡萄籽差不多大.
但是甜度很高.和市场大概20-30一斤的精品葡萄可以对标甜度.
进入酿酒车间最先看到的其实是葡萄去梗.就是上图绿色部分的机器去掉.这里会有个传输带人工去掉一些不好的葡萄.
然后进入机器去梗.
车间里其实就是几个硕大的发酵罐.葡萄酒的浸渍/初步发酵会在这里进行.
车间还有个非常有意思的橡木桶.工作人员说这是唯一一个用了不能再用的橡木桶.就作为展示品啦~
随后进入了酒窖.这里主要是无非就是漫长的红酒在橡木桶里陈酿+灌装后瓶陈的一个时间过程.
这里很有意思.
下面几个就是就是瓶陈阶段.
第一张图据说是他们的旗舰款的珍藏版.其实就是旗舰款的酿酒手法 但是葡萄是最好的一批葡萄.年份2015年.我表示多少价格 答曰15XX.不过还在瓶陈阶段.我表示蛮感兴趣的.
这里应该是几个不流通市场的几个酒.所谓试验酒.也是在瓶陈阶段.具体什么酒 没问.
最后就是评鉴环节（这里需要消费 但是价格很便宜. 以上参观讲解是免费的.）
我选择了最贵的一档280块钱.包含了3个年份2015 2016 2017的旗舰款（银色高地 红色阙歌）垂直局
以及一款2015年副牌酒 以及一块2015年份的干白餐酒.佐餐是奶酪+火腿.火腿被我吃掉2/3了我才想起拍照哈哈哈哈.
这5个酒.我非常用心的品了大概1H有的.通过杯醒1H这个时间线 慢慢评鉴.
当时写的酒品 很简单
可能有别的大佬喝出别的味道.欢迎斧正.
一些见解.
在喝完所有酒款里面其实看得出来我是最喜欢副牌那个酒.（3XX）
因为结合了价格和个人口味.旗舰款除了16年份我不是很喜欢.其他我都可以接受 但是结合C端5XX价格我觉得溢价过高了.
不是很明白为什么国酒会不如同价位进口酒.我问了问介绍**姐.我喝完之后和介绍**姐聊起我觉得不是很理想.
**姐说毕竟 国酒需要时间发展.现在他们年产10W瓶好像.有点供不应求的感觉.
我其实很想说那为啥价格那么虚高.但是想想没说.回了句 嗯 是的~
其实我内心想法 这家酒庄其实做的其实蛮好.总体价格体系如果在旗舰款在3XX是合理价位.但是目前是溢价了200左右.
酒庄需要盈利这是理解的.但是盈利前提需要酒的品质对得起价格.目前来看 酒庄其实需要很长的时间去走.~
回到上海.身边一个朋友推荐了2个其他酒庄建议我去试试看.果断预订了机票.争取10月看完~~
