与其争论葱油饼是哪里的特色，不如大家掏点干货出来介绍一下各地吃到的美味小吃

归属地什么的就别争了，大家拿点干货出来共享一下，最好是传统小吃。

先说几个我个人比较推荐的。
魔都：
万寿斋小笼，传统做法，可能还放了味精，每次怀念古早味的时候都会去吃个几两。
飞龙生煎，读书的时候还开在武进路附近的弄堂口，排队等出锅的场景还历历在目。现在没有什么人气了，不过运气好等到刚出锅的味道还是很赞。

长沙：
正哥牛肉串，出差时瞎逛在一条小路里偶然经过，一看门口排队的巨多，立马进去交钱。跟一般的烤肉串不一样的是汁多柔嫩，调味也恰到好处，在魔都和广州都没吃到过类似的口味。

番禺：
大哥茶餐厅菠萝油，目前吃过最好吃的菠萝油。

北京昌平：大肠刺身

深圳哭瞎…

咯儿都各种隐藏于楼群里的煎饼果子摊。天津的早点都好吃，豆浆，嘎巴菜，豆腐脑（咸的），锅饼，一辈子吃不够。

长沙金苹果大市场旁科星巷里的糖油粑粑
长沙市一医院斜对面长青汤圆店的甜酒汤圆和葱油粑粑
长沙王公塘颐美园小区出口处的油炸烧麦

虽然长沙的小吃不少，可很多叫得上号的招牌，人一多了，反倒吃起来变了味，还能吃出当年老味道的，我也就推这3家

南京:雨花台雨花新村的汪家馄饨，小馄饨，去迟了吃不到，老门东蓝老大家的糖粥藕，新街口王府大街芳婆糕团店的桂花糖芋苗，这两个貌似外地没有吧。七家湾牛肉锅贴，鸡鸣汤包（连锁）有一个特色的荠菜肉汤包，很好吃，韩复兴鸭子店（连锁）的鸭油酥烧饼，这些外地人不太知道，回味鸭血粉丝就不提了，大家都知道了

本帖最后由 江南馄饨 于 2015-3-6 14:31 通过手机版编辑

徐州的生煎和sha汤，还有大排档的凉拌羊肉（好多年没去过徐州了，不知道这道菜还在不在）
连云港的娃娃鱼和小武凉皮
苏州的梅花糕，貌似这个现在也没人在做了
宁波的海鲜面
无锡的荷包鸡

你们继续，我看看广州没啥……

广州的拉长啊，独此一家。

马克

楼主说的正哥牛肉串，位置在长沙解放西路，靠近湘江边的一条石板路路口，能吃到正哥，说明你时间掐得比较准，他家只下午4点开卖，每天限量供应，卖完关门

杭州：葱包烩儿，油冬儿，而且还得在路边摊买。

无锡惠山古镇门口的那家很有名的三鲜白鱼什么馄饨，鲜的跪了。
这是她们家的蟹黄汤包。


苏州平江路头子那块有家古镇汤圆，花生芝麻肉都很好吃。汤圆里面好像有酒酿的感觉。（其实肉汤圆也很好吃，考虑到大家接受能力就不放肉汤圆图了）

长发肉月饼也不错啊。


羊肉羊肉！街头巷尾的藏书羊肉！

嘉兴的陆稿荐酱鸭！


[本帖最后由 feimagine 于 2015-3-6 15:02 编辑]

蓝老大以前就在我住的地方楼下，来凤小区附近。
觉得还行，不如现在在喝的南湖面馆的桂花蜜制作的赤豆元宵呀。

天村好吃的老豆腐我这么多年就遇到一家，河北望海楼后身，20年前。
锅饼什么东西

刚巧是3点出头经过的，就买了两串，后悔没多买几串。

另外有人说看看广州什么没有的朋友，小笼全国都有你在广州还真吃不到地道的上海古早味，肉串要做到3点开门4点卖完口碑口味都好也不是随便就有的。
现在谈的是好吃地道，不是有没有。

举几个吧
潮州牛肉丸

蚝烙蚵仔煎

hao粿

卤肉汤粉

看着就想吃。。
我理解的特色小吃就应该是这样的，有地方的独特味道，在外地不容易吃到才应该叫特色

个人口味吧，喜欢吃糖粥藕，赤豆元宵好吃的地方就太多了

看完此贴决定出门买个回味，话说以前在迈皋桥一个小疙瘩吃过很好吃的鸭血粉丝~

出差到益阳南县，南洲大道移动公司斜对面南州王的麻辣肉、酱板鱼、香干什么的，都各种怀念。还有南华大道联通楼下的福十二槟榔，出了南县就没得买，也是醉了。
益阳桃江县人民医院对面广场里，晚上的漫酒（夜宵），富有当地特色的烧烤和铁板烧其实也不错，桃江的烧烤和铁板烧在做之前，先过下油炸，感觉比直接烤和上铁板的味道更好一点。早上影剧院巷子里的甜酒汤圆里放红糖，也是头一次见。一开始看碗里红红的，还以为是酱油，被当地人笑了半天。
张家界市大庸府城对面的菜市场门口，有卖桐叶粑的，味道也是赞到飞起。不过，出了湘西，就完全没见有卖的，连湘西的门户常德都看不到有。

我就住迈皋桥，很不幸的告诉你，那一排小房子全都拆迁了…

常州新世纪大楼东侧附属楼，三鲜馄饨店的三鲜馄饨

春晚的打卤馕算什么，肉馕才是真的好！有搞头！

南宁万兴酒店对面的老友面～
出差走过全国，最爱吃的东西

如果对于特定牌子特定店门并且在别的城市没有分店的，都能归于当地特色小吃的，那特色小吃就太多了。

比如我家旁边一所学校门口一位阿姨卖的油墩儿、臭豆腐，因为有她家自家的酱料搭配，所以跟别家卖这两样东西的摊位味道都不同，但这种就能算当地的特色小吃吗？

爱吃重庆的豆腐脑

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常州焦溪的韭菜饼，比韭菜盒子薄，很香。

流着口水马克

马克

请大家推荐一些袋装卤味品牌！猪舌头，鸭舌头之类的，要TB买得到的，味道不要辣和甜，跪谢！

潮汕小吃的确不错！
我吃过的，六盘水羊肉粉，怪噜饭，爽，赞！
本市的，郴州六中那条巷子的鱼粉，报社的肉肠一碗炒也很不错。
当地的，烫皮，油炸粑，豆饼在其他地方没见过

推荐一下金华小吃，金华这地方很有意思，没什么有名的菜系氛围，但是各种小吃肥肠炸裂，有点台湾的味道，而且因为盆地地形的原因保留了一些很古但不同于客家人的汉人小吃。

推荐路过的可以去尝尝那的大荤汤圆，冷淘（夏天），煲，掏牛汤（杭州有掏羊汤，其实就是古汉人吃的黄牛杂汤，一人多高的炉子，serving with红薯粉丝而不是面条），重点是金华各种饼类小吃是江浙地区最炸裂的，但是除了本地没什么人知道。金华酥饼，永康麦饼，兰溪鸡子馃，桶饼（类缙云烧饼）冬菜薄饼，豆黄饼这些。

金华酥饼推荐吃黄家春莲现烤的，应该在火车站附近有一家，运气好吃到老师傅现烤的，真是酥到耳朵和嘴巴一起高潮，直冲脑门的香。
现烤炉子像下面这样

兰溪鸡子馃是不同于酥饼，外皮酥是炸出来的，皮薄如纸，脆，香，内里赛大量葱/韭和猪肉丁，出锅前敲个鸡蛋，浓郁的蛋葱肉香混合，送粥非常炸裂,中村附近有正宗的，外形越圆，皮越薄，越好。
造型这样




我最喜欢的是永康肉麦饼，用大铁锅干焅制成，不用一点油，一个手掌大，圆形，外表很干，内里汁水未蒸发完，汁水丰富，一口下去麦香，肉汁和干菜（或雪菜）混合的sensation直接拍过来，满足感炸裂，如果吃到靠谱师傅烘的，滋味不逊西安秦豫肉夹馍，秒杀香港清真牛肉饼，但是现在本地人做的少了，很难找正宗，我上次去金华一群河南人在做，喷了，正宗的永康饼一定是圆形的，方形是河南作品。杭州现在也有几家，也能吃到，但比金华的差些。



[本帖最后由 spril 于 2015-3-8 10:23 编辑]

北京路边摊香河肉饼

六盘水的黑山羊肉粉和遵义虾子羊肉粉都非常好吃

马克

乾县酱辣子夹馍，豆腐脑。
简单直白的小吃，我的最爱早点之一

刚吃完，看馋了

潜力贴 mark！！

深圳的家乐缘和烤生蚝表示不服

LZ师大附中的吗？ 我们以前读书时候也总是去飞龙生煎

各地小吃，马克~

说到葱油饼就想起大学围栏外的地沟油葱油饼，闻着真TM香

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