麦当劳灾难日观察报告（建议防疫主管部门责令其停业）

满满当当一屋子人，柜台前更是人贴人，其中一半没戴口罩。这哪像个防疫特殊时期的样子呢？

店家没有采取任何措施引导顾客远离柜台等候，对拥挤在一起却不戴口罩的等候者也不作任何提醒。

当然这不全是门店的原因，总部的责任也很大。每个门店的订单数量是能够被总部所方便地掌握的，短时间内超过接纳能力，app就应该自动停止接单啊。然而服务器并未设置这种功能。

不过经过观察，最大的责任还是门店管理有问题：满满当当一屋子的人挤在店内，柜台内也是满满当当一桌子已经打好的外带纸包，服务生扯着嗓子喊号，却少有人前去取货，猛一看生意如此红火，仔细看却是没几个人真的去拿。为什么？

经过一段观察和旁听，终于发现问题所在：

原来，平日里门店接单后，立即备餐，顾客提前用手机下单后，等走到店里的时候，一般就能领到了。

而在今天这个灾难日里，门店一下子短时内接到（比如）一千个手机订单，肯定是一时难以全部完成的。于是店长先快速撕下这一千张单子，一律摞在一起，并立即向总部服务器虚假反馈“已经完成”（此时顾客手机app里也显示“已经完成”而非“等待取餐”）。然而，服务员并不会按照订单序号一一依次备餐，而是由领班通知服务员优先为那些主动来柜台报号催单的顾客先行备餐。仅在暂时没有人主动催单时，服务员才会按订单序号来准备，其实也准备不了几份，因为很快就接到领班通知要优先为那些被催的特定订单去备餐了。

然而，至少有一半顾客都不知道这一点，店家也不主动告知他们，于是这些顾客都和平日一样老老实实地傻等服务员叫号。但此时服务员手里攒着上千张订单呢，再加上另一半聪明的顾客主动找领班催单索餐，其他傻等者怎么可能等到呢？于是平日里一般到店就能取货的订单，今天则要傻等上仨小时。

前面说了，在暂时无人找领班催单时，服务员也会按照订单序号准备那么几份，但因为这几份是按序准备，所以这几张订单往往是早在三个小时前下的，而下单者也往往等不了这么久，不知跑到哪里去逛了，所以这几份餐 备好之后，服务员扯着嗓子喊号也无人应答，只能将其堆在柜台上，因为它们并不是目前挤在店里的那批傻等顾客所下的单，因此也丝毫不能减少目前傻等顾客的数量。

高峰时段，傻等的顾客的存量是不断增多的。我听见店长对手下人说，店里的拥挤状况估计要到晚上九点多才能缓解。

某吧出征，免费的东西吧~

基本属实 每次都是

雷猴王甘拜下风

免费的不敢撸了，上过一次当，再也不敢去了 iOS fly ~

基本属实，确实有点危险

11点下单，14点去拿的，没有人了呀。点了4份，晚上全家吃 iOS fly ~

我不凑这个热闹了，原因是，我家附近的门店把便宜的圆筒雪糕或者5块钱的麦乐酷都下架了，导致我找不到便宜东西凑单。虽然我不知道它怎么做到的。

离家远的麦当劳可以下到圆筒雪糕，但懒得跑了。

顾客里的傻等族 即使看到屏幕上显示自己的订单可以取餐了，去柜台也会被拒的。店方统一口径是：电脑坏了，显示的内容不算数，请等待人工叫号。

这其实是谎言。

电脑并没有坏，而是店长把订单撕下后，攒在手里，并不真的去备餐，但向服务器虚假反馈 备餐已完成，于是屏幕上就显示 请某某号订单顾客来取餐。你真要去取当然是取不到的，店方骗你说电脑坏了，也是怕你发现店方在电脑订餐系统里造假。

再过一会儿，店长还会再反馈给系统：顾客已经取餐。这当然也是他输入的虚假信息。

下午接孩子放学时顺路去看看，看到黑压压的一片人掉头就走了

下单付完款，看到黑压压的人，取消订单了。

麦当当考虑不周 iOS fly ~

去哪投诉或者举报呢 HiPDA·NG

都什么年代了，就为了那两个免费汉堡，挤着等？

因为封城，没撸到资本主义的羊毛 iOS fly ~

排了半小时队，申请退款了

人多些但秩序挺好，等10分钟就拿到了，居然送了3个堡，可呢服务器问题吧

为啥我们同事可以完全免费，而我必须要买个东西才行？

还是我们这里聪明 直接排队 不叫号

我这里也是。十块钱以下全部下架了就剩下7块钱的冰露，摆明就是想反撸。

看来以后app下单了还是要去前台催单啊。尤其是用餐时间

已经停止接单了，日了

送不起，组织不好活动就别瞎折腾，否则观感肯定负分

又要被有关部门约谈了

回复10#tiret

这样有什么好处呢

必胜客更差劲 iOS fly ~

我瞎猜一下：免费券应该是总部或合作方请客，而不是门店赔钱赚吆喝，所以门店希望卖得越多越好。

假如门店每天的能力上限是做两千只汉堡，那它肯定希望自己真得地能够做出这两千只来。

但这种能力上限只有在业务量全天均匀分布的情况下才可能实现，比如平均每小时大约做一百只。

如果订单量的分布不均匀，比如大部分时间是每小时接10单，而用餐高峰期是每小时接500单，虽然全天总量并未超过两千只的能力上限，但它肯定无法完成。

解决办法是来单不拒，但供货则按照自己的能力慢慢来，每小时还是供货一百只左右，这样全天就能充分达到其两千只的生产能力上限了。

平时这样做，顾客当然不答应，人家中午十二点下单，你敢让他下午四点钟再来吃？

但有了总部或者合作方发放的免费券，情况就不一样了，此时顾客为了占便宜薅羊毛，可以接受店方延迟数小时发货。

今天买了，觉得那个牛肉汉堡的牛肉真的是。。。再也不吃了，太渣。

今天下大雨以为人少，结果还是被套路了

早知道应该今天下单付款，明天再去拿，错开人流高峰 iOS fly ~

从来不吃汉堡的看你们撸就好

扣拱门活动，见一次骂一次 iOS fly ~

压力测试，失败了…

建议开封菜举报金拱门，恶性砸盘，让开封菜馆也跟着消耗掉成本

屁了，有人管理的，还可以

回复9#what_is_j


金拱门现在姓国了，大股东是中信

大部分门店还好。
有些老人可能印象里对洋快餐就抵触吧

麦当劳这个活动，顾客实实在在便宜了

怎你还有喷子喷，你怎么搞点实惠我们

可以的，上次巨无霸和这次0元都买了，很实惠

从总部角度看，应该采取措施有效制止门店对订餐系统的虚假反馈，以便真实掌握各店订单的实际完成速度，对于那些大量积压订单的门店，应该暂停其继续接单。

对于那些作弊的门店，应该重罚其店长。必须明文规定，严禁向订餐系统输入虚假反馈，实际没有完成备餐的订单不得显示完成备餐，没有完成提货的订单不得显示完成。

不过门店与门店的管理水平差距还是很明显的。那些同样通过虚假反馈而得以继续大量接单、大量攒单的门店，有些也能把客流疏导得较好，避免了店堂内的拥挤。比如干脆明确通知所有在场傻等的顾客排队催单；或者明确通知顾客先出去逛街，等接到电话通知后再来取货；或者主动邀请顾客将订单更换为明后天的取餐欠条…… 方法还是很多的，关键看店长的水平。

离谱

回复9#what_is_j

看过新闻么？麦当当现在还算外企？

附近有家门店，叫留电话半个小时左右回来取，并没有很多人在薅羊毛

只有免费鸡腿堡有这么多人，平时周一送鸡翅什么的基本不会排队

回复8#realfatboy


店铺可以在系统里面设置库存 没库存了你在网上就点不到了

感觉麦当劳这是在清库存还是在做压力测试？