鱼头出来的脑脊液有很多的营养物质吗？Dha啥的

有个胖头鱼头特别大，两斤多，锅放不进去，我要煲汤，我妈说如果不能剖，剖了就有营养流走，我不信剖了，果然有水一样东西在分半处流出来。估计脑脊液，这东西营养价值很高吗？

只有深海鱼有dha iOS fly ~

胖头鱼的胖油

蛋白质吧

csf和海水的成分类似，可能有微量神经活性物质。如果是老年痴呆鱼，而且是平躺睡觉的时候流出来，近期的理论认为里面会有aβ之类的神经炎性物质。

增加点汤水的鲜味而已。

吃哪补哪？

你在说什么？

最近好几个工作，例如
Skachokova, Z., Martinisi, A., Flach, M. et al. Cerebrospinal fluid from Alzheimer’s disease patients promotes tau aggregation in transgenic mice. acta neuropathol commun 7, 72 (2019).https://doi.org/10.1186/s40478-019-0725-3

Llorens, F., Hermann, P., Villar-Piqué, A. et al. Cerebrospinal fluid lipocalin 2 as a novel biomarker for the differential diagnosis of vascular dementia. Nat Commun 11, 619 (2020).https://doi.org/10.1038/s41467-020-14373-2



Cerebrospinal fluid就是脑脊液，Alzheimer就是老年痴呆了

小时候曾以为是鱼的鼻涕

老年痴呆鱼，好吧，学习了。会传染给人吗？赚钱养家

...好吧我承认有一半是胡说八道的...第一、科研中是有用鱼（斑马鱼）做老年痴呆疾病模型的，不过是在特别的技术操作下人为构造的，菜市场中的鱼据我所知没有证据表明会自然产生老年痴呆样症状。第二、脑脊液中可能有生物活性成分，如果是蛋白类的话基本高温可以灭活、胃肠里面有胃酸、蛋白酶可以灭活，即使进入血液循环也有血脑屏障，不会进入人脑环境。如果是RNA一类基本上会消化掉变成一般的营养成分，而且人和鱼进化距离非常大，RNA这些需要精确配对配体几乎在人体里面是没有对应的元件的。总之煮熟了吃应该是安全的。不过如果是和人接近的哺乳动物，比如疯牛病的牛脑脊液，在新鲜的时候接触到比如眼睛，不排除还是有风险的。

mark一下 iOS fly ~

这就叫专业 iOS fly ~