为什么北方人一讲面就很自豪，说南方人不会吃面，感觉南方吃面比北方强多了

西北好吃在面本身，东南好吃在浇头，四川那边基本就是吃辣味了

ls有人说出重点了，北方吃的是面本身，没长期吃可能理解不了，所以还有嫌兰州拉面肉太薄太少的，哈哈。。

lz没看舌尖上的中国第二集？

对啊！自己擀面包饺子！吃完饺子就干妹子啪啪啪！哈哈哈哈爽~~~~

不怎麼喜歡吃面食

我爱吃面

不说汤汤水水的花样，个人感觉手擀面、烩面、手工挂面三者口感比较好，现在人都不喜欢自己做面条吃了，手擀面和手工挂面现在很少吃到了，做的人少了，而且费工费时产量少，烩面倒是不少。吃面的时候配上生蒜瓣，真心很过瘾！

大锤怎么突然发了这么正常的帖子

这就搞笑了，大米糯米算面食？

你家管汤圆年糕算面食？

照这么说广东四川的鱼面也是面食了，你拿玉米面不掺面粉给做个拉面出来，喷了

你说的这些随便菜场超市粗粮档都有，还现磨，别说只有北方有

再说米粉之类的吃法那南方可比北方做的牛逼不知道哪里去了

还有荞麦面 高粱面 红薯面 黍子面 莜面

看到这帖想起来了 老家的黄糕 蘸着鸡汤吃 口水都流出来了

东北这边的土地好，不对，是北大荒的土地好，种出来的粮食各种好吃，所以面也好吃，也养人，简简单单的做就各种爽

所有加起来就是不如一个饺子好吃。

就这么简单，懂？

果然是大锤。。。。。

广州鸡蛋面并不难吃，我认为好吃，只是想换换口味吃切面。

所以说你不懂面食么。鸡同鸭讲。

面是西北人的灵魂，
南方，面顶多算是一个配料吧
东北 还是吃大米的

实话实说李菊福

在我心里臊子干拌面和油泼面绝壁爽翻天····
特别是油泼面···手擀的面煮得了放到碗里··辣椒面一放···热滚的油一泼···我了个去···再上个锅盔···他姥姥的···
在那一刻顿时就觉得人生完美了····

四川面就别拿出来说了，那就是拿辣椒去堆。

大师又来钓鱼了。南方面我就吃得惯四川和云贵地区的，广东的和江浙的吃不惯。

你确定你吃过？

四川面种类繁多，变化多端，我四川人从来不吃辣味的面。

喷了……谈面把西北抛去，您这是矮子里面拔高呢？

喷了

就这些，魔都哪个大卖场里没有？

我记得大锤西安人。趴地上感受一下这贴还正常吗？

专注吃面条二十多年，喜欢吃细的面条

南方人的面食比较低调，实际上是因为南方人饮食种类丰富，除了面食其他方面选择余地多了去了。

本帖最后由 zzzzxp 于 2013-4-16 22:08 通过手机版编辑

posted by wap他是兰州人。

这也有好争辩的，我始终认为好不好吃是很主观的东西，譬如我不吃辣，别人觉得再好吃的辣的食物在我看来都不好吃，难道辣的菜系就不好了？吵不出结果的。

西安随便一个面馆坐进去就能秒杀半个中国，我在西安住了3个月每天就换着路边的狗食馆进，麻痹没遇见过不好吃的，每次我都想就这么比天津还敢说自己小吃好？真尼玛坐井观天

陕西面秒杀全国。没有争议。不同意就是不客观。

本帖最后由 mekonami 于 2013-4-16 22:38 通过手机版编辑

南方面别的不说，就放糖一点就被随便一个北方面轰成渣

我在重庆上了四年学，表示爱死那里的面了:D 豌豆炸酱面太牛逼了

说的好。我家山西的，那地方真心啥都不产，祖祖辈辈只能在面食做文章。所以无论从面的种类还是做法上都极力翻新，变着花样吃面。
小时候不爱吃面 只吃米 结果现在在外地生活了近十年后 回老家就想吃面 因为那才是家乡的味道。。

以为是大片，我失望了，趴在地上想了很久，可能是驴丢了。

苏式面那加了糖的感觉，没几个北方人能接受吧！

就讲一句，你那么多花里胡哨牛逼的面咋没一个能和兰拉一样开遍全国的？

哥们儿，祖国的南方有很大一片，你指哪儿？据我所知，除了江苏，南方没几个地方下面给糖的。

有还是有的，怎么说天朝还是有四大山寨连锁店嘛！！

兰州拉面，沙县小吃，重庆酸辣粉，桂林米粉

那是因为你没吃出来吧，哈哈哈。。就那酱油汤啥也不说了。。还有生煎什么的糖多的很

广州的橡皮筋一样的碱水面真心吃不惯，还好，不是每家店都是这种面，否则真要疯了。

天津婚礼中午吃的打卤面加清炒虾仁加糖醋面筋加红粉皮儿最牛逼。唯一主动想吃的面食。

确实。北方和南方的面各具特色，我都喜欢

唯有最不爽的两种面，一是热干面里那种烫一下就能吃的面条，二是维子兰州拉面的面条

前者除了热干面根本吃不成 虽然热干面从小吃到大，尼玛一点都不健康
后者的面汤一般太咸味道不够导致对面条没什么好感

这里就出现了一个省 湖北，一个城市 武汉！ 史上吃面条最sb的城市没有尼玛之一吧！

这个意义上，真尼玛受不了这城市，到处都是各种sb粉面馆，各种尼玛咸的要命 用调料直接兑出来的什么尼玛sb玩意，哪怕广州 硬硬的鸡蛋面都直接秒杀这两种面。

越说越气，这两种面一般连尼玛个青菜都没有，青菜渣都没有！
只有葱和香菜！！！！！！这是人吃的吗！！！
曾经一次吃热干面我说老板呀你给烫点豆芽放碗里吧 我老家那里吃热干面都有豆芽的，老板是个更年期中年妇女，一脸莫名，说不可以的，不能兑，兑了就不正宗了，我说没事，我喜欢这样你兑吧 我加钱，她他吗就是不兑，说了半天她他吗死活都不肯兑。。。我凌乱了。。。
为什么要来武汉这SB地方打工呢？

[本帖最后由 AUAAUA 于 2013-4-17 07:27 编辑]

光一个饺子可以战

作为甜食爱好者，觉得苏州的有些面馆，糖真心放多了。

糖这东西钓鲜的确不错。但整碗面都是甜味真心受不了。

热情？北方10多年前无大米， 天天必须吃面只有吃面 ， 现在南方人们很“热情”得吃着丰富多彩得， 很多花样的面 ， 恩 。。

北方人吃面指的是面食一大类，不是单独面条一种。

当然南方的面食也不见得比北方差，但是有一点，北方面食大多关注面食本身，南方更关注汤料，陷料的搭配。

南方的面不劲道，沾牙，在南方我更愿意吃米粉，说起西安的面，其实不能代表整个陕西，陕北跟陕南还是差挺多的，油泼面我特别爱吃，但是烩麻什就没有山西的猫耳朵好吃。在山西活了几十年，天天吃面，自己都不敢说吃过所有的花样品种，现在全国到处跑，能让我满意经常想吃的就是油泼面跟郑州的滋补烩面，个人觉得面最重要的还是面本身要劲道，随便搭配个什么佐料都好吃

这贴有个歧义。。南方人说面就是指面条，北方人口中面和面条是分开的。